비타민 정량 구하기

소개글

잘 만든 자료에요^-^/ 서울대 자연대 화학 실험 리포트 입니다 ㅋ

목차

1. Abstract

2. Introduction
적정(Titration)
1차 표준 물질(Primary Standard)
직접 적정과 역적정
Reactants
Vitamin C
DPIP(2,6-dichlorophenolindophenol)
Redox titration

3. Data and result
표준 Vitamin C 용액의 적정
1:1로 반응한다고 가정
실제 반응하는 비
주스 안의 Vitamin C 정량
반응비를 1:1로 가정
앞에서 계산한 반응비(1.29:1) 사용

4. Discussion
Titration
무엇을 정확히 해야 하는가
reagent 선택에 관한 단상
Oxalic Acid에 녹이는 이유
표준 용액의 적정에서 당량비가 맞지 않는 이유

5. Reference

본문내용

산화-환원 반응을 통하여 적정(titration)이라는 정량 분석 방법을 익힌다. 이 실험에서는 Vitamin C(ascorbic acid)와 염료인 DPIP가 1:1로 반응한다. 오렌지 주스를 묽힌 Vitamin C 용액으로 DPIP를 적정하여 오렌지 주스 속의 Vitamin C 함량을 알아낸다. 실험 결과, Vitamin C는 31.4mg / 100mL 함유된 것으로 나타났다. 이것은 함량 표기의 33 mg에 가까운 만족스러운 값이다.

참고 자료

·http://www.chem-net.co.kr
·Exploring Chemical Analysis, Daniel C. Harris, W. H. Freeman and Company, 1997, Chapter 6. Good Titrations