생애주기영양학 = ) 노인기에는 생리적 기능과 일상 활동량이 감소한다. 이러한 변화에 따른 올바른 영양관리 방법을 설명하시오.

목차

Ⅰ. 논의의 필요성 : 영양관리의 중요성
Ⅱ. 노인기의 특성과 영양관리 방법
Ⅲ. 영양소 섭취기준의 비교 : 19-29세 성인과의 비교를 중심으로
Ⅳ. 소결
Ⅴ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 논의의 필요성 : 영양관리의 중요성

영양이란 일반적으로 “생물체가 외부로부터 물질을 섭취함으로써 체성분을 만들고, 체내에서 에너지를 발생시킴으로써 생명유지나 성장, 건강유지 등과 같은 생명현상을 유지하는 것”을 의미한다. 그리고 이러한 영양을 위해 외부로부터 섭취하여 영양의 과정 및 결과에 영향을 미치며 관여하는 물질을 영양소라고 이야기한다. 이러한 영양의 의미를 고려할 때, 영양관리란 “적절한 영양의 공급과 올바른 식생활 개선을 통하여 국민이 질병에 걸리는 것을 예방하고 건강한 상태를 유지하도록 만들기 위해 시행하는 방법 혹은 그 과정”으로 정의 될 수 있다.
이러한 영양과 영양관리는 무엇보다 인간의 생존을 위해 필요한 필수적 요소라는 점에서 큰 의미를 가지며 생리적인 건강, 즉 필수영양소와 이와 같은 영양소들이 인체 내의 세포나 조직 내에서 상호 관련된 관계를 원만히 맺음으로써 신체적 건강을 유지시켜주는 기능을 하며 심리적인 건강의 유지에 있어서도 중요한 역할을 하기 때문에 매우 중요하다고 할 수 있다.

<중략>

1. 노인기의 특성

(1) 생리적 특성
가장 먼저 이야기할 수 있는 것은 생리적 특성이다. 우선 노인기에 발생하는 변화에 따른 생리적 특성을 나열하면 다음과 같다. 첫째, 신체 기관의 기능성 감소를 이야기할 수 있다. 즉, 생명현상을 유지하기 위하여 무의식적으로 일어나는 불수의적 활동 대사인 기초대사량이 감소하고 이는 근육세포수의 감소로부터 기인한다. 뿐만 아니라 신경세포나 근육세포의 경우 피부나 모발, 간세포, 소화기관의 세포와는 다르게 세포 손상 및 파괴 시 새로운 세포가 만들어지지 않으므로 신경이나 근육의 기능이 쇠퇴하는 등 기관별 기능이 감소하게 된다.

참고 자료

김혜련 등, 『고령사회에 대비한 국가영양관리 발전 전략 모색』, 2007.
보건복지부, 『2015 한국인 영양소 섭취기준』, 2015.
정선영, 『노인환자의 영양』, 2011.
한국보건산업진흥원, 『건강한 대한민국을 여는 영양관리서비스산업』, 2014.