비만학개론(인강) 정리본

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목차

1주 1차시: 비만이란?
1주 2차시: 비만의 위험성 & 지방조직의 역할
1주 3차시: 비만의 원인

2주 1차시: 에너지 균형
2주 2차시: 에너지 소비
2주 3차시: 에너지 섭취

3주 1차시: 영양소
3주 2차시: 영양소 섭취 기준
3주 3차시: 다이어트식의 허와 실

4주 1차시: 지방의 종류와 역할
4주 2차시: 지방과 비만
4주 3차시: 건강한 지방 섭취

5주 1차시: 탄수화물의 종류와 역할
5주 2차시: 탄수화물과 비만
5주 3차시: 건강한 탄수화물 섭취

6주 1차시: 식욕 조절 기전
6주 2차시: 포만감을 위한 식사 전략
6주 3차시: 건강한 수분 섭취

7주 1차시: 스트레스와 비만
7주 2차시: 수면부족과 비만

9주 1차시: 비만치료방법
9주 2차시: 비만치료방법
9주 3차시: 다이어트 APP

10주 1차시: 단식
10주 2차시: 간헐적 단식
10주 3차시: 섭식장애

11주 1차시: 요요 현상
11주 2차시: 체중조절점 이론
11주 3차시: 체중유지를 위한 식생활 관리

12주 1차시: 초가공식품(정크푸드)
12주 2차시: 액상과당&합성감미료
12주 3차시: 현명한 식품선택

13주 1~3차시: 유행 다이어트

14주 1차시: 장내 미생물
14주 2차시: 장내 미생물과 비만
14주 3차시: 장내 미생물 변화 요인들

본문내용

1. 유행 다이어트
- 특징
: 단기간 실시, 빠른 체중 감소, 굶거나 제한적 식품, 유명인들 홍보, 건강에 좋다고 홍보, 운동 언급x

- 문제점
: 영양소 결핍or과잉
: 기아 모드로 에너지대사율 감소
: 특정 음식으로 간손상
: 식이장애 위험
: 사회적 고립, 낮은 자존감 등 정신적 장애

- 종류
1. 음식 제한
: 단식/초저열량, 원푸드 다이어트, 리퀴드 다이어트

2. 시간 제한
: 간헐적 단식

3. 3대 영양소 배분
: 저지방 다이어트, 저탄수화물 고지방 다이어트, 황제 다이어트, 덴마크 다이어트

2. 음식제한 다이어트
- 단식/초저열량 다이어트
장점: 단기간 체중 감소
단점: 영양소 불균형, 체내 수분과 근육 손실, 장기간x, 요요현상

- 원푸드/리퀴드 다이어트
장점: 평소 채소나 과일 섭취량 증가, 간식으로 하루 1-2회 섭취하면 좋음
단점: 초저열량 섭취, 영양소 불균형, 체내 수분과 근육 손실, 요요현상

- 단식 위험성
: 몸속 단백질 손실, 골다공증과 조기노화 위험, 생식기능 저하

3. 시간제한 다이어트
- 간헐적 다이어트, 시간제한 다이어트
장점: 총 섭취 열량 감소, 인슐린 감수성 개선
단점: 장기간 부작용 모름, 장기간x, 불규칙한 식생활로 영양소 불균형, 당뇨병환자는 저혈당 위험, 기초대사량 감소

4. 저지방 다이어트
- 저지방 다이어트
: 하루 총 에너지의 약 20%내로 지방 섭취
: 동물성 단백질 급원 식품 제한
: 곡류, 과일, 야채 섭취↑

장점: 에너지 밀도가 높은 식품↑, 대사증후군 위험↓
단점: 낮은 포만감, 지용성 비타민이나 무기질 흡수 낮음, 지속성x, 비용↑

5. 저탄수화물 다이어트
- 저탄수 다이어트
: 가장 유행하는 다이어트
: 설탕 섭취는 독 -> 설탕이나 GI지수가 높은 식품은 피함
: 단백질, 지방이 많은 식품 섭취 권장

- 종류
: 엣킨스 다이어트(황제 다이어트), 저탄수 고지방 다이어트, 덴마크 다이어트, 존 다이어트

참고 자료

없음