"멸치 어원" 검색결과 1-20 / 177건

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  멸치(멸치 어원, 종류, 음식, 구성, 등 전반적인 모든 것)

  멸치 멸치 멸치 요리 칼 슘 건조 멸치 멸치 국물 1. 멸치의 어원 2. 멸치의 특징 3. 건조 멸치 4. 육수 속의 멸치 5. 칼슘의 왕 멸치 6. 멸치를 이용한 음식 7. ... 기장 멸치 축제 목차 한자로는 멸치 ( 蔑致 ), 멸어 ( 滅魚 ), 멸치어 ( 滅致魚 ) ‘ 물 밖으로 나오면 금방 죽는다’는 뜻 . 1. 멸치의 어원 2. ... 멸치의 특징 세멸 가장 작은 멸치 . 멸치 볶음에 흔히 이용하는 멸치 . 2.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.23

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  멸치해부보고서

  : ①멸치의 어원: 자산어보’에서 설명하는 멸치어원 따르면 멸치가 가치가 없다고 하여 한자로 업신여길 멸(蔑)자를 써서 멸어라고 하였다는 것과, 급한 성질 때문에 물 밖에 나오면 금방 ... 죽는다는 뜻에서 멸할 멸(滅)자를 써서 멸어라고 하였다 또한 ‘자산어보’ 외에 다른 어원은 멸치 워낙 양이 많은데다 물고기의 대표로 인식되어 물의 고어인 미리>며리>멸로 변화한 것이 ... ▶ 멸치(anchovy) 해부 보고서 1)실험제목: 멸치 해부 2)실험목적: 멸치를 해부하여 어류의 구조를 알아본다. 3)준비물: 멸치 해부용 칼 핀셋 해부 판 물 4)실험 전 조사

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.26

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  <한식메뉴조리> 진주 냉면과 승소 냉면

  진주 냉면과 승소 냉면 목 차 ★진주 냉면 진주냉면 만드는 법 ★승소 냉면 승소냉면 동치미국물의 효능 동치미 어원 진주 냉면 소의 사골을 이용해 육수를 달이지 않고 고급 멸치에 속하는 ... 죽방 멸치 또는 디포리와 바지락 , 건홍합 , 건황태 , 문어 , 표고버섯 등으로 해물장국을 만들어 육수를 만든다 . ... 동침 김치의 어원 중 하나가 침채이듯이 동침은 겨울에 담가먹는 김치라는 뜻 Q A 감사합니다 {nameOfApplication=Show}

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.18

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  글쓰기 - 내가좋아하는 음식 감자탕

  사실 위에서도 서술했다시피 근본적으로 멸치다시마 육수를 먼저 내고 감자탕을 끓이거나 하지 않는 이상 글루타민 산과 이노신산이 잘 조화된 맛있는 감자탕은 나올 수 없다. ... 현재 감자탕의 어원에 대해 명확한 답은 나와 있지 않는 상황이며, 몇 가지 설이 제시되고 있을 뿐이다. ... 이처럼 감자는 적은데 이름이 감자탕인 것 때문에, 어원에 관해 여러 이론이 펼쳐지는 음식 중 하나이기도 하다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22

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  전라남도와 전라북도를 합친 호남 지방

  전라남도에는 수산업과 양식업도 매우 발달했는 데요 전라남도 앞바다에서는 새우와 민어, 멸치 등이 많이 잡히고 있습니다. ... 경상도 대표적인 전통도시인 경주와 상주의 앞 글자를 딴 것 충청도 대표적인 전통도시인 충주와 청주의 앞 글자를 딴 것 호남지방의 구성 광주광역시 전라남도 전라북도 호남이라는 말의 어원에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.07

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  식생활관리및실습 4주차 비빔밥 콩나물탕 제육조림 더덕구이 깍두기

  콩나물탕 멸치와 다시마를 넣고 끓인 후 멸치는 건져낸다. 파는 어슷썰기한다. 육수가 끓으면 콩나물과 자른 마늘, 파, 붉은 고추, 소금 1Ts을 넣고 끓인다. ... 더덕구이 어원에 대해서는 알 수 없으나 1431년에 간행된 『향약채취월령(鄕藥採取月令)』이나 『향약집성방(鄕藥集成方)』에는 가덕(加德)이라 표기되어 있다. ... 1ts 파(다진 것) 1ts 참기름 1ts 설탕 2ts 깨소금 1ts 깍두기 무우 200g 소금1/2ts 설탕 2ts 마늘 1/2ts 생강 1/3ts 파(흰부분)1t 새우젓 2ts 멸치젓

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  모발과학_모발의 성장에 도움을 주는 영양소에 대하여 조사하고 제품을 사례로 영양성분표를 분석하시오a

  첫째, 단백질은 모든 생명체의 기본성분으로 생명유지에 으뜸가는 것이라는 어원을 가지며, 20종의 아미노산이 연결된 고분자 화합물이다. ... 특히, 모발에 직접적인 영향을 주는 아미노산 종류를 함유한 대두, 멸치, 어류, 우유, 고기, 계란 등의 음식에서 단백질을 균형 있게 섭취하는 것이 중요하다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.20

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  식문이)A+ 레포트 )초콜릿의 역사 및 사용

  초콜릿의 어원 초콜릿의 어원은 카카우아틀, 초코아틀, 초콜라테, 초콜릿 순으로 유래된다. ... 예전에 철분이 부족하여 헌혈할 수 없었던 적이 있었는데, 멸치 많이 먹을 걸 그랬다고 투덜거리던 저에게 직원 분이 “초콜릿에도 철분이 들어있으니 초콜릿을 드셔보라”고 하신 적이 있었다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.30

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  엘리뇨 라니냐 레포트

  엘니뇨의 어원은 페루와 에콰도르의 국경에 있는 과야킬만에서 매년 12월경 북쪽으로부터 난류가 유입되어 연안의 해면 수온이 상승하자, 이 난류를 따라 평소 볼 수 없었던 고기가 되돌아옴에 ... 수년에 한번씩 해면 수온이 평년에 비해 2∼5℃나 높은 상태가 6∼12개월 이상 지속되어 수온 상승에 따른 영양 염류의 감소에 의해 물고기의 먹이가 되는 플랑크톤이 격감하여 안쵸비(멸치의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.16

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  알레르기- 보건교육

  알레르기 바로알기 1, 정의 어원: 알레르기(Allergy)는 "과민 반응"이라는 뜻이다. 그리스어 낱말 allos가 어원이며, 이는 "변형된 것"을 뜻한다. ... 쌀밥 찌개와 국 미역국, 된장찌개 각종 김치 배추김치,열무김치,깍두기,물김치,동치미 등 생선 조기 과일 배, 귤 야채 애호박, 표고버섯, 김(생김과 간장) 육류 소고기 천연조미료 멸치

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.26 | 수정일 2021.09.02

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  [A+레포트] 미생물학 수제맥주[맥주 역사,미생물,종류,제조법,제조공정]

  맥주의 어원으로는 맥주에 비어(Beer)가 첫째, 라틴어의 '마시다' 라는 뜻을 가진 '비베레(Bibere)'와 둘째, 게르만족의 언어 중 '곡물'을 뜻하는 '베오레(Bior)' 에서 ... 의해 부족해지기 쉬우며, 임산부가 비오틴이 부족해지면 태아에게서 기형이 유발될 확률이 높아진다. 3) 비오틴이 풍부한 식품 -소, 돼지, 닭 등의 간에 풍부하게 들어있으며, 콩, 멸치

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  식생활관리 실습 보고서

  손질된 재료들과 고춧가루 5Ts, 멸치젓 1ts, 소금 1ts, 실고추 약간을 섞어 양념을 만들어 준다. 7. 물기를 뺀 배추 잎 사이사이에 양념을 발라주고 마무리한다. ... 국어학자 박갑수는 김치의 어원에 대해, ‘침채’가 ‘팀채’가 되고, 이것이 ‘딤채’로 변하고 구개음화하여 ‘김채’, 다시 ‘김치’가 되었다학물질이 입안 박테리아를 죽여 구취를 없애

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10

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  일본어에서 유례된 한국어

  와사비의 어원은 매운맛을 표현한 ‘하나세메(鼻迫め)’, ‘와루사와 사용된다. 우리말로는 기본 반찬 혹은 가벼운 안주 정도의 의미로 해석할 수 있다. ... 된장찌개를 끓일 때 “멸치 다시물을 내서”~라는 말을 들어본 적이 있을 거다. 한국에서 다시라는 용어는 다시다라는 조미료가 유입되고 나서부터 생겨났다고 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.06 | 수정일 2023.03.22

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  배추 김치 제조 및 숙성 후 품질 조사

  napa cabbage, kimchi, fermentation, pH, salinity, titratable acidity, texture 서 론 배추라는 이름의 어원은 중국의 ‘백채 ... 실험방법 1) 배추의 겉껍질을 벗겨 반으로 가른 뒤 10% 소금물에 12시간 절여 놓았다. 2) 절여놓은 배추를 한번 씻은 뒤 물기를 뺐다. 3) 고추 600 g, 멸치젓 300 g

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.19

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  기후변화

  가뭄으로 인한 대형 산불, 집중호우로 인한 산사아니다. (2) 엘니뇨 현상 엘니뇨라는 말은 스페인어로서 '작은 예수 또는 어린애'라는 뜻을 가리키는데, 이 말의 어원은 다음과 같다. ... 따라서, 이 지역 일대에서 멸치, 엔초비(정어리의 일종)어획을 주 소득원으로 하는 어민들이 그물에 엔초비는 잡히지 않고, 적도 반류를 타고든 난류성 고기만 잡히게 되자 한탄조로 외치는

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.25

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  충북대학교 글로벌 음식문화 기말고사 정리본

  멸치 등의 해산물을 소금에 절여 발효시킨다. 여름에는 2~3년 동안 저장할 천일염을 구입하여 쓴맛이 빠지도록 한다. ... 당시 면은 습면이었다. - 동언고락: 지역마다 국수/국시 or 다른 한자를 쓰는 것에 대한 어원을 정리해둔 책이다. - 고사십이집(조선후기): 국수는 본디 밀가루로 만든 것이나.

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  [한국문화사] 김치의 어원, 고추의 역사, 젓갈의 역사와 종류, 소금의 유래와 역사, 김치의 역사(김치의 기원과 변천사)

  김치의 어원과 역사 및 젓갈과 소금 목차 1. 김치의 어원 2. 고추의 역사 3. ... 젓갈 (1) 젓갈의 역사 (2) 젓갈의 종류 ① 새우젓 ② 멸치젓 ③ 조기젓 ④ 갈치젓 ⑤ 밴댕이젓 ⑥ 까나리젓 (3) 젓갈 이야기 4. ... 가늘게 생긴 까나리를 멸치젓과 같은 방법으로 염장 숙성한 까나리젓은 비린내가 나지 않고 단맛과 구수한 향이 난다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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  표준어규정

  . - 어원에서 멀어진 형태로 굳어져서 널리 쓰이는 경우 . - 어원적으로 원형에 더 가까운 형태가 아직 쓰이고 있는 경우 . - 의미를 구별하지 않고 한가지 형태만을 표준어로 삼는 ... 예 ] 귀고리 ( 귀엣고리 X), 귀지 ( 귀에지 X), 봉숭아 ( 봉숭화 X), 멸치 ( 며루치 X), 아내 ( 안해 X ) - 유음 동의어 , 이철 동의 성격이면 모두 허용 . ... 모음 - 양성모음이 음성모음으로 바뀌어 굳어진 단어는 음성 모음 형태 . - 어원 의식이 강하게 작용하는 일부 단어는 양성 모음 형태를 그대로 . ‘ l ’ 역행동화 현상에 의한 발음은

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.25

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  엘리뇨, 라니냐 조사 (건축 환경 레포트)

  엘니뇨의 어원은 페루와 에콰도르의 국경에 있는 과야킬만에서 매년 12 월경 북쪽으로부터 난류가 유입되어 연안의 해면수온이 상승하자 , 이 난류를 따라 평소 볼 수 없던 고기가 잡히고 ... 빈도로 해면수온이 평년에 비해 2∼5℃ 나 높은 상태가 반년에서 1 년이상이나 지속되어 수온 상승에 따른 영양염의 감소에 의해 물고기의 먹이가 되는 플랑크톤이 격감하여 안쵸비 ( 멸치의

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.17 | 수정일 2020.01.12

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  [일상생활사] - 김치의 역사, 김치의 어원, 배추김치, 김치의 지역별 특징, 김치의 효과, 고추의 역사, 젓갈의 역사

  김치의 어원 2. 배추김치 3. 김치의 지역별 특징 4. 김치의 효과 5. 고추의 역사 6. 젓갈의 역사 1. ... 김치의 어원 김치를 의미하는 옛말은 '디히'와 '지'인데 '지는'는 지금까지도 김치의 다른 표현으로 불리고 있다. 상고시대에는 김치를 '저'라는 한자어로 표기하였다. ... 한편 김장의 어원은 '침장'에서 온 것으로 보인다. 이규보의 동국이상국집의 "장에 절인 순무장아찌는 여름철에 먹기 좋고, 소금에 절인 순무는 겨우내 찬으로 쓰인다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.05

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