"식품위생개론" 검색결과 1-20 / 277건

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  식품의 포장과 저장

  식품의 포장과 저장 식품포장 개론 식품포장의 정의와 규모 + 기능 식품포장 : 식품의 품질 보존성, 보호성, 위생안정성, 유통성, 상품성 등을 향상시키기 위하여 적합한 재료나 용기로 ... 속포장 : 낱포장 보호 목적, 낱포장 보완 : 겉포장 : 수송, 보관 시 물리적 손상 방지 식품포장 재료 조건 및 포장설계 구비 조건 (특히 낱포장) : 위생성 : 수분, 산, 염류 ... , 유지 등에 대한 부식, 용출 없을 것 : 식품 위생 기준에 해당하는 물질의 용출이 없을 것 : 보호성 : 품질열화 방지 기능 : 안정성 : 규격 일정, 작업 중 변화나 파손이 없고

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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  건국대학교 편입학 식량자원과학과 학업계획서

  , 식품미생물학, 식품영양학, 식품위생법규, 식품화학, 식품위생학, 식품화학실험, 캡스톤디자인1,2, 효소학, 기능성식품학, 식품기기분석, 식품분석학, 식품포장학, 발효공학 등의 수업을 ... 저는 OO대학교 식품공학과에 재학을 하면서 식품물리화학, 단위조작, 생화학, 유기화학, 식품공학개론, 일반미생물학실험, 일반미생물학, 식품자원학, 식품통계학, 식품가공학, 분자생물학 ... 저는 건국대학교 식량자원과학과에 편입학을 하고 나서 식물생산과학, 농업기초화학및실험, 작물기능성물질개론, 작물물질소재학, 작물유전학, 식량자원학1,2, 작물재배학원론, 작물생명공학의이해

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.07

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  연간교육훈련계획표_2021(축산물-식육추출가공품)

  대표자 사외교육 □ 14 법정교육 식품위생교육 식품 위생 관리책임자 사외교육 □ 15 신입사원교육 HACCP의 기초 이론 : HACCP의 개념과 필요성 신입사원 사내교육 16 개인위생관리 ... (B, C, P) 전사원 사내교육 □ 8 HACCP교육 HACCP개론 이해 및 필요성 전사원 사내교육 □ 9 HACCP교육 HACCP관리 12단계 7원칙 전사원 사내교육 □ 10 HACCP교육 ... □ 2 일반위생교육 제조공정 위생관리 전사원 사내교육 □ □ 3 일반위생교육 작업장에서의 이물관리 전사원 사내교육 □ □ 4 일반위생교육 작업 전ㆍ중ㆍ후의 개인위생관리 전사원 사내교육

  서식 | 1페이지 | 1,300원 | 등록일 2022.06.22

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  카페 바리스타 2급 이론정리

  커피학 개론 01. 커피의 의의 및 역사 1) 커피의 의미 : 커피나무 열매를 가공하여 만든 것으로 특유의 향과 맛을 지닌 기호 음료 이다. ... 모기 유충위 천적(잠자리, 미꾸라지) 등을 이용 - 유충 서식처에 미생물 살충제를 사용 8) HACCP(해썹) (1) 의미 : 위해요소 분석과 중요관리점으로, “식품의 조리~식품의 ... (기타 코반, 우에우에테낭고, 아카테낭고, 산마르코스도가 커피 산지로 이용 -> 위생해충의 추가적 유입 방지 - 창문이나 모기장 등에 살충제 처리 생물학적인 방법 - 모기 방제 목적으로

  시험자료 | 54페이지 | 5,400원 | 등록일 2021.07.26

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  중앙대학교 편입학 식품공학부 자기소개서

  , 식품공정공학및실험, 식품위생학및실험, 식품미생물학및실험. ... 자신이 수행한 학업 활동에 대한 과정과 결과를 구체적으로 기술하시오 저는 OO대학교 식품공학부를 재학하면서 응용미생물학, 식품화학1,2, 식품화학및실험1,2, 식품공학개론, 식품공학및실험 ... 저는 중앙대학교 식품공학부에 편입학을 하고 나서 식품위생관리현장실습, 식품첨가물학, 식품위해성평가 및 실습, 식품위해미생물학, 식품산업안전, 기능성식품학, 응용식품독성학, 식품공학,

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.13

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  이화여자대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서

  저는 OO대학교 식품영양학과에서 O학기 재학 OOO학점을 수강하면서 메뉴개발, 스포츠영양학, 영양사현장실습, 식품학, 영양생리학, 식품위생학, 영양과건강, 체중조절과운동영양, 식품위생관계법규 ... , 유기화학, 영양교육및상담실습, 교육학개론, 일반화학, 생애주기영양학, 단체급식및실습, 영양생화학, 만성질환및영양관리, 식품구매, 식품품질관리, 발효학, 급식회계 등 다양한 수업을 ... 저는 이화여자대학교 식품영양학과에 편입학을 한 다음에 영양소대사, 식생활과문화, 외식과현대사회, 발효식품학, 외식과식품마케팅, 지역사회영양및정책, 외식산업과다량조리, 서양조리실습,

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.29

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  연세대학교 생활과학대학 식품영양학과 편입학 학업계획서

  저는 기초영양학, 분석화학, 식품소재학, 식품소재분석학및실험, 식품가공원리, 식품위생미생물학및실험, 기능성식품과면역, 건강기능식품학, 식품가공교육론, 식품생명화학, 기초생화학개론 등의 ... 저는 식품영양학과 상당히 연관이 깊은 식품공학을 전공하였고 식품공학 분야에서 상당히 좋은 학점을 기록하였습니다. ... 이뿐만 아니라 식품 산업에서 통하는 마케팅법, 질병예방, 식품의 생리 활성, 건강 기능성, 식품이 인간에 미치는 영향 등에 대해 관심이 있습니다. 3.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.08.27

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  연세대 생활환경대학원 임상영양 전공 학업계획서

  , 식품화학, 식품학, 식품가공및저장학, 식품위생학, 기능성식품학, 인체영양학, 임상영양학, 영양생리학, 지역사회영양학, 생애주기영양학, 영양과건강 등 영양, 식품, 급식 경영 쪽 ... 제가 대학교 학부 시절에 수강하였던 식품영양학과 전공과목을 기술하면, 영양사현장실습, 식품영양산업의트렌드, 다량조리현장실습, 급식경영학, 호텔외식관광산업개론, 단체급식관리및실습, 식품미생물학 ... , 분자영양학, 보건의료영양관계법규, 질환생화학, 임상의학, 영양유전체연구동향, 임상영양논문설계, 임상영양논문통계, 임상영양의특수과제, 식품과학과최신정보, 식품위해요소분석, 영양과염증

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.23

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  영양사 국가고시 요점정리, 단체급식 & 급식경영이론 필수핵심요약본

  단체급식의 개론1) 단체급식의 정의(1) 식품위생법(제2조 제12항)□ 집단급식소에 대하여 영리를 목적으로 하지 아니하고 계속적으로 특정다수인에게 음식물을 공급하는 기숙사, 학교, ... 병원, 기타 후생기관 등의 급식시설로서 대통령령이 정하는 것을 말한다.(2) 식품위생법시행령(제2조)□ 집단급식소는 상시 1회 50인(제조업은 100인) 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 ... 식사의 제공- 다량의 식사제공을 위한 큰 작업규모- 짧은 시간 내 식사공급을 위해 체계적인 작업 진행- 급식대상자의 기호에 맞게 영양적인 조리- 대규모 식중독 발생의 위험성 있으므로 위생상의

  시험자료 | 74페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.11.08 | 수정일 2022.10.05

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  학점은행제 경영학개론 과제 A0 입니다! (과제점수는 만점)

  영양학적 비판이나 위생문제는 고객에게 모두 오픈하여 3대 영양소를 골고루 갖추고 있음을 알리고, 주방도 오픈하여 위생문제에 관해 신경을 쓰고 있음을 알리면 될 것 같다. ... 가격 - 코카콜라와의 제휴 - 성공적인 광고와 브랜드명 - 깨끗한 매장과 아이들을 위한 놀이시설 - 햄버거 프랜차이즈의 대표성 다음으로 약점(Weakness)을 살펴보자 - 고지방 식품이 ... [경영학개론] ? 주제 : 성공적인 기업경영을 하고 있는 특정기업을 사례로 들어 SWOT 분석법을 통해 분석하고 전략방안을 모색하시오. Ⅰ.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.12

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  중앙대학교 편입학 생명자원공학부 자기소개서

  저는 중앙대학교 생명자원공학부를 졸업하고 나서 OOOO같은 식품 관련 공기업에 입사해서 일을 하고 싶습니다. ... , 동물분자세포생물학, 동물영양학및실습, 식육가공학및실습, 동물세포및발생공학및실습, 반추동물생산학, 동물육종학및생체정보학, 단위동물생산학, 부속농장실습및세미나, 동물자원안전위생학 등의 ... 자신이 수행한 학업 활동에 대한 과정과 결과를 구체적으로 기술하시오 저는 OO대학교 동물생명공학과에 재학을 하면서 동물분자유전학, 전공진로설계1,2, 동물생명공학개론, 동물생명정보학개론

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.12

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  자신이 근무하고 싶은 조직(기업)과 담당하고 싶은 업무(부서)에 대해서 분석하시오

  그로 인해 앞에서 언급하였듯이 현재 전국에 200개가 넘는 매장을 운영하고 있는 명실상부 국내 1위 반찬가게 프랜차이즈 기업이라고 할 수 있다. 2) 오레시피의 위생시스템 분석 식품산업에서 ... 생물학적, 화학적, 물리적인 위해성분이 식품에 혼합되거나 오염되는 것을 방지하는 위생시스템에 해당하는 HACCP 인증을 받은 브랜드로서 이러한 소비자들의 권리를 충분한 수준으로 충족시키고 ... 관리하며, 제품 생산과정에 쓰이는 모든 장비와 물품은 살균소독기를 통해 정기적으로 살균과 건조를 실시하고 있고 모든 작업자들에게도 손소독을 철저히 교육하고 있는 등 믿을 수 있는 위생식품을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.16

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  청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술

  과목 : 보육학개론 주제 : 청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술하시고 교사들의 정신건강을 위한 방안도 본인의 의견으로 서술하시오. ... 참고문헌 박희숙 외 3/보육학개론/창지사/2019 최명희22 ... 조리실과 식품의 원료와 제품 보관실 또한 화장실과 침구를 정기적으로 소독하고, 항상 청결하게 관리해야 한다. 첫째, 먹는 물 관리가 중요하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.16

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

  식중독의 사고를 방지한다. (3) 식품의 위생적인 처리를 바탕으로 당일 조리가 된 음식은 당일 소모한다. (4) 신선한 식품을 이용하여서 원아들의 기호를 고려한 균형이 잡힌 식단을 ... 심성경 외, 유아교육개론, 창지사, 2009 3. 양일선 외, 어린이 급식관리 지침서, 현민기획사, 2016 4. 김상희 외, 아동영양학, 파워북, 2013 ... 다양화로 식습관을 바람직한 방향으로 유도를 할 수 있도록 작성을 한다. (2) 성장의 발육에 필요한 식품구성안에 의한 5가지 기초식품군이 골고루 들어갈 수 있도록 작성을 한다. (

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  서울대학교 일반대학원 식품동물생명공학부 연구계획서

  미치는 영향 연구, RIG-I의 바이러스 감지 도메인과 결합된 닭 MDA5를 조작하여 면역 증폭하는 연구, 단백질 대안으로서의 살찐 Hermetia illucens 유충: 열악한 위생 ... 법규, 약용동물학, 동물발생공학, 축산경영유통학, 조류자원학, 반추동물영양학, 양돈과학, 동물단백체학, 동물해부생리학, 영양생화학, 실험동물학, 동물번식생리학, 생물통계학, 생물학개론 ... 등의 수업을 들었으며 가장 관심 있던 과목은 동물내분비학, 동물식품학개론 등이었습니다. 3.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.03

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  한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

  목적: 식품을 가열함으로써 위생적으로 완전하고 소화 흡수를 잘 할수 있게 하는 것 ? ... *보건소 업무:보건사상의 계몽,전염병의 예방과 진료, 영양 개선과 식품위생,보건통계, 학교보건과 구강위생,의약에 대한지도 *공중 보건 사업의 3대조건:보건행정 보건법 보건교육 2. ... : 영양상 좋은 식품을 소화하기 쉽고 위생적으로 처리함으로 먹기 좋고 또한 아름답게 조작 1) 가열조리 ?

  시험자료 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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  경영학개론

  닭갈비, 갈비찜 등) - 즉석 조리 식품의 유통기한 및 위생 개선방안 도출 Ⅲ. ... 참고문헌............................p.5 [경영학개론] 주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. ... REPORT 제품개발을 위한 기획서 초안 과목: 경영학개론 담당교수: 000 전공: 경영학 이름: 000 제출일: 2021.05.03. (월) - 목차 - I.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.08

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  아동건강교육) 유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오

  심성경, 조순옥, 이정숙, 이춘자 외 2명, 유아교육개론, 창지사, 2009 3. ... 식품과 소모품은 별도로 구분하여 보관하며, 식재료의 품질을 최적으로 유지하면서 위생적으로 저장할 수 있도록 적절한 관리를 해야 한다. ... 결론 집단급식을 실시하는 곳은 위생적이고 안전한 식품을 제공하도록 많은 법령들로 관리를 하고 있음에도 다양한 문제점은 계속 나타나고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술하시고 교사들의 정신건강을 위한 방안도 본인의 의견으로 서술

  참고문헌 박희숙 외, 「보육학개론」, 창지사, 2019 최명희, 「보육학개론」, 공동체, 2022 정연강 외, 「유아영양과 건강」, 양서원, 2003 이기영 외, 「아동생활지도」, ... 진행하고, 실제 활동을 통해 습관을 실천하도록 돕는 역할을 해야 한다. 1) 영양 교육: 아동들에게 균형 잡힌 식사의 중요성을 가르치고 채소, 과일, 단백질, 탄수화물 등 다양한 식품군을 ... 칫솔질, 몸 씻기 등의 위생 습관을 가르쳐야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.17

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  한국과 여러 국가의 식품과학/공학 분야의 교과과정의 고찰과 지향점

  식품가공학 식품냉동공학 식품재료학 응용식품미생물학 3,4 학년 수강 과목 (전공 핵심) 컴퓨터프로그래밍 이론 통계학개론 식품화학 발효화학 식품미생물학 식품미생물실험 식품분석실험 식품공학 ... 식품미생물학실험 식품위생학 식품위생학실험 식품공학세미나 유지식품학 영양화학 식품발효학 및 실험 식품포장학 식품공학1 식품공학1실험 식품공학2 식품공학2실험 식품물성학 발효공학1 발효공학2 ... 각 기사별로 따져보자면, 농산식품가공기능사는 식품화학, 식품위생학, 식품가공

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.30

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