"허브요리" 검색결과 81-100 / 1,661건

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  허브와 아로마테라피 A+받은 리포트 (그리스로마신화, 우리나라 식물 등)

  일반적으로 서양요리에 쓰이는 펜넬은 플로렌스 펜넬로, 주로 양파처럼 둥근 알뿌리를 사용하며 어린잎과 줄기는 샐러리처럼 식용하거나 요리에 고명으로 사용한다. ... 그리스, 로마신화에 나오는 허브식물들에 대해서 조사하기 목차 1. ... 특히, 수산물 요리에 최고의 궁합을 자랑한다. 씨앗부분을 사용하는 와일드 펜넬은 약용식물로 역사가 깊다.

  리포트 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.27 | 수정일 2021.04.27

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  프랑스요리과제(스톡,조리용어,소스,향신료,육류,가금류,생선에 대하여)

  Herbs Fresh and mild herbs(산뜻하고 순한 허브) Parsley: 파슬리는 깨끗하고 신선한 맛을 준다. ... Herb와 Spice Herb(허브): 라틴어 ‘Herba’에서 유래된 말로, 식물의 총칭을 뜻하며, 주로 잎과 꽃 부분이 이용됨. ... 상급(Good) 지방의 함량이 적기 때문에 요리하면 덜 수축되는 경제적인 쇠고기다. 고기의 육질이 좋기 때문에 스테이크, 로스트 등의 요리에 사용할 수 있다.

  리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.09

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  푸드코디네이션_더빅바이트, The Big BITE

  사실 주요리를 기대하고 왔는데, 옆에 있는 버섯이나 통감자의 크기와 양을 보고 상당히 놀랐고, 맛에 다시 한번 감탄하게 되었다. ... 중간 중간에 느끼함을 잡아주는 듯 한 허브향이 인상적이었고, 통감자와 함께 스테이크는 환상의 조합이었다. ... 먼저 허브로 향을 돋우었고, 지속적으로 시어링을 해서 스테이크 표면은 마이야르 반응이 아주 잘 일어나 겉은 바삭 속은 촉촉한 모양을 보였다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.14

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  음식과문화 필기 a+

  크레올 요리는 이들이 프랑스와 스페인의 음식을 도입하여 개발한 음식이다. 마늘, 양파, 고추, 파프리카, 허브 등을 사용하여 자극적이고 매운 맛이 특징이다. ... 전수되어 프랑스 요리가 발달하게 되었다. - 왕과 귀족들은 19세기 대혁명으로 몰락하면서 그들이 부리던 전문 요리사들이 생계를 위해 식당을 차렸는데, 오늘날 요리음식문화의 기반이 ... 누벨퀴 진이라는 새로운 요리가 등장하면서 간단한 요리법 과 소스의 예술적인 면을 강조하였으며 금은세공, 도자기 등의 테이블 문화가 함께 발달하였다.

  시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.17

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  아로마테라피_1~7주차 요약본

  향료, 염료, 요리, 차 등에 다양하게 사용되어지고 있으며, 전 세계에는 약 2,500여종이 있다 허브는 약학, 의학, 식물학자들에 의해 약용으로 이용되던 것이 향 마사지, 향 목욕 ... 인간의 생활 속에는 허브와 밀접한 관계가 있으며단지 몇 년 전부터 유럽, 지중해, 서남아시아 연안으로부터 허브의 새로운 종들이 들어오며 유행 처럼 번지고 있다 용도로는 약용, 관상, ... 허브의 효용을 보면 일단 몸의 컨디션을 조절해 주고 미용에 도움을 준다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.14

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  북유럽 음식 문화 ppt 발표

  grav ) 는 무덤 , 랙스 (lax) 는 연어 북유럽 모든 지역에서 대중적 그중에서 특히 스웨덴에서 발달 그라블락스 만드는 법 재료 : 연어 1 ㎏ , 레몬 2 개 , 딜 ( 허브 ... 많음 독일 요리 , 스웨덴 요리 , 러시아 요리와 많은 부분에서 유사점이 있음 카렐리안피라카 Karjalanpiirakka 카렐리아식 파이 . ... 저장식품인 햄 종류가 다양 바다를 면하고 있어 생선 요리도 풍부 대구 ( Tørrfisk ) 건어물이 주요 수출품이었음 굽거나 훈제한 연어 , 새우 , 대구 요리 등 해산물 요리가

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  다문화의 이해 레포트-태국 보건의료체계 분석

  인도 음식의 영향으로는 카레를, 중국 음식의 영향으로는 쌀국수와 만두 및 각종 볶음요리를 들 수 있다. ... 동시에 이외에도 의료, 건강관리서비스, 허브상품의 동반 성장을 통해 스파, 전통마사지 및 허브상품 등이 융합된 복합의료관광 시장을 창출하였으며, 매년 높은 성장세를 보이고있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  [지역사회간호학] 사업계획서 (수석졸업자의 A+ 과제입니다.)

  으깬 두부, 잡곡밥, 굴소스, 후춧가루, 허브솔티를 넣고 볶도록 하였다. 록되어 있는 대상자에게 우편발송을 하였다. ? 안동에 있는 경로당에 찾아가 ‘냉장고를 부탁해!’ ... 두부 2모(600g), 잡곡밥 450g, 브로콜리2/3개(170g), 새송이버섯 3개(200g), 양파 1/2개(80g), 청양고추 3개, 굴소스 2큰 술, 후춧가루 1/3큰술, 허브솔트 ... 1팀 10:00~17:00 [1분기] 건강 요리교실 2팀 13:00~16:00 [1분기] 건강 요리교실 3팀 13:00~16:00 [1분기] 배달왔습니다!

  리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.27 | 수정일 2021.05.05

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  음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

  음식에 빠지지않는 허브 바칼라우 : 포르투갈의 염장대고 말린 음식, 포르투갈을 비롯해서 포르투갈이 점령했던 남미에도 이 음식 애용 발자믹 : 이탈리아의 포도주로 만든 식초, 소스 ... 미국에서는 우유에 타먹는것처럼 유사한 것 잡곡 말린과일 견과 등을 넣은 건강 음식 바게트 : 프랑스의 막대식의 긴 빵 바질 : 이탈리아의 스파이스를 만드는 향초, 허브 hurb 이탈리아 ... 굴라쉬 : 헝가리, 쇠고기스튜, 파프리카가 들어간 매콤한 음식, 한국사람 입맛에 딱 맞음 까망베르 : 프랑스, 대표적인 치즈 꼬끄오뱅 : 프랑스, 닭 요리, 닭찜, 포도주에 찜 꼬냑

  시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

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  외식산업에서 메뉴의 개요와 중요성을 설명하고 본인이 좋아하는 외식업체의 메뉴를 조사하여 기술

  요리나 포르투갈 요리를 판매하는 곳까지 외식산업에서 접할 수 있는 음식의 종류가 과거와는 비교 하기가 어려울 정도로 넓어지고 있다. ... 과거에는 중식이나 일식, 프랑스 요리나 이탈리아 요리 등이 주된 흐름을 이루었다면 이제는 북유럽 디저트를 전문적으로 판매하는 디저트 전문점에서부터 우리나라에서 흔히 접하기 어려운 그리스 ... 메뉴를 계획하는 것은 요리를 만들고 조리하는 것, 그렇게 만든 요리를 소비자들에게 최상의 서비스와 함께 제공하는 것, 레스토랑을 경영하기에 충분한 마진을 남기면서 이윤을 창출하는 것

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2020.07.18

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  아프리카의 음식문화,남아프리카공화국,남아프리카공화국 식사예절

  후추 , 레몬주스 , 허브로 만든 소스로 양념해 불에 구운 인기 있는 요리이다 . - 매콤한 것이 특징이다 . 7) 초콜릿바 - 남아프리카의 주요 수출품은 크런치 , 페퍼민트 , ... , 현대의 퓨전요리인 더반 카레나 케이프말레이도 인기 있는 요리이다 . 1. ... 대표 음식 2) 야생동물요리 - 남아프리카공화국에서는 악어 , 타조 , 하마 , 사슴 , 기린 , 염소 , 멧돼지 등 야생동물을 재료로 한 다양한 육식 요리를 즐긴다 . - 아프리카

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.17

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  동양과 서양의 음식문화 비교 분석

  반면 서양은 고기와 치즈, 버터 등 동물성 식품을 중심으로 한 고단백 식품을 선호하며, 오일과 허브, 양념 등을 통해 강렬하면서도 다양한 맛을 만들어낸다 이러한 차이는 지리적 환경과 ... 중국 요리에서는 각각의 재료가 그 특유의 맛과 향을 살리도록 정교하게 다뤄지며, 요리의 종류도 간헐적인 손질, 적절한 조리, 특별한 양념 등이 조합되어 다채로운 맛을 선사한다. ... 반면 서양은 주로 메인 요리와 사이드 디시를 구분하여 순차적으로 먹는 경우가 많다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.02

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  [E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

  과일과 채소의 인기-생 과일과 크레커 등을 함께 포장한 제품, 생강과 허브를 가미한 구운 감자 포장제품 등의 판매가 증가하고 있으며, 채식주의 식사 또한 인기가 높아짐 10. ... - 날 것 섭취 → 50만년 후 네안데르탈인 시기에 불을 사용한 요리법이 개발 - 요리에 의해 소화시킬 수 없었던 여러 가지 식품을 섭취할 수 있음 - 가열로 인한 섬유소의 분해, ... 일본의 식문화(Food culture in Japan) 요리하지 않는 것이야말로 요리의 이상 1.1 자연환경의 특성 - 많은 섬(일본 列島)으로 이루어지고 서남으로 길게 뻗음 - 영토

  시험자료 | 86페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

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  동남아,베트남음식소개및특징,베트암시장현황및규모,국내베트남음식점심화분석,포메인의최근마케팅

  지향 , 소비자들은 자연주의적 음식을 선호 건강과 자연주의는 음식점의 모토 복고풍의 메뉴와 퓨전음식의 대중화 현상 건강식을 선호하는 경향만큼은 계속 강화될 전망 채소를 비롯해 각종 허브와 ... 베트남 음식 소개 및 특징 쌀 이 주식 , 쌀 을 이용한 음식 많음 젓가락 사용 밥 과 부식이 분리 기름에 볶는 요리 가 많음 중국요리보다는 담백 하고 순한 맛 인접국가와 프랑스의 ... 한국적인 맛을 적절히 조화 시 킨 베트남 퓨전요리 많은 점포 수 , 동종업계 영업 이익률 1 위 3.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.17

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  실내식물 기능에 따른 생활공간 배치

  주방은 가족들이 먹거리를 만드는 공간으로 가스레인지를 사용해 요리하기 때문에 다른 곳보다 이산화탄소와 일산화탄소의 발생량이 많다. ... 이러한 식물로는 팔손이나무, 분화국화, 시클라멘, 꽃베고니아, 허브류 등이 있다(최은영 외, 2020). 침실은 하루의 피로를 풀고 수면을 취하는 매우 중요한 장소이다. ... 베란다에는 휘발성유기화합물(VOC) 제거 능력이 우수한 식물 중에서 특히 햇볕을 많이 필요로 하는 식물로 꽃이 피는 식물이나, 허브류, 자생식물 등을 배치하는 것이 좋다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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  허브와아로마테라피 자료모음(기말고사)

  -겨울에는 낙엽으로 덮어주면 좋다 -용도:식용, 약용, 조경소재 및 허브가든 -잎은 나물로 하는데 생으로 쓰면 설사함, 한번 삶아서 묵나물로 하거나 데쳐서 요리 -약용으로는 완하, ... -목이 좀 아픈 듯 하면 마로우와 타임의 허브티가 좋다. ? ... -용도 : 식용, 약용, 차, 공업용, 염료용, 조경소재 및 허브가든에 쓰인다.

  시험자료 | 65페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.07

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  와인의 품종과 역사

  전형적으로 단순하고 직관적인 시트러스, 녹색 과일, 허브향이 두드러지는 와인을 만듭니다. ... 산도가 낮은 편이며 오일리한 맛을 보여주는 경우가 많아 향신료를 많이 쓴 요리나 인도식 콩 요리, 돼지고기, 닭고기와 잘 어울립니다. 9) 그뤼너 펠트리너(Gruner Veltliner ... 구운 생선, 칠면조 요리와 잘 어울립니다. 5) 슈냉블랑(Chenin Blanc) 원산지: 프랑스 앙주 껍질이 얇아 귀부균의 영향을 쉽게 받으며 산도가 높아 스파클링 와인의 주 재료로도

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.13

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  외식산업에서 메뉴의 개요와 중요성을 설명하고 본인이 좋아하는 외식업체의 메뉴를 조사하여 기술하세요

  외식산업에서 메뉴의 개요와 중요성을 설명 메뉴란 소비자에게 식사로 제공될 수 있는 요리의 품목이나 명칭, 형태와 가격 등을 총체적으로 알려주는 목록표를 의미한다. ... 각종 조미료의 향과 맛에 길들여진 많은 사람들이 먹거리 파동 이후, 전통적 가치와 맛과 향을 다시금 찾게 되었다는 것이다. 00레스토랑의 대표 메뉴는 허브샐러드, 허브피자인데, 자연친화적인 ... 서울 00구에 위치한 00레스토랑은 식당 옥상에서 각종 허브와 채소를 치우면서 자급자족 도시농부를 실현하였고, 이는 결국 소비자 호응으로 이어졌다.

  리포트 | 4페이지 | 5,900원 | 등록일 2019.12.11

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  요리, 과학을 만나다! 미식혁명, 분자요리 를 시청하고

  향이 좋은 나무의 가루나 허브 잎을 넣어 불을 붙이고 기계를 작동 시킨다. ... 미식혁명, 분자요리’ 를 시청하고 먼저 분자요리란 요리에 과학적 지식이 접합된 것으로 음식의 질감과 조직, 요리과정을 과학적으로 분석해 기존에 없던 새로운 맛과 질감을 개발하는 일련의 ... 현재 세계각지에서는 이러한 분자요리가 널리 알려지면서 분자요리의 경쟁이 치열해지고 있는데 이제는 세계 각국의 맛집 중 80% 이상이 분자요리를 이용하는 곳일 정도로 분자요리의 인기는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.01

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  A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징

  그 밖에도 그들은 보리죽, 물, 허브, 염소 치즈 등을 넣어 혼합한 키케온(kykeon)이라는 음료수를 마셨는데, 키케온은 특히 시골에서 인기 있는 음식이었으며 소화가 잘되는 평판도 ... 그리스에서는 옛날부터 요리를 예술로 생각하여 요리사를 예술가로 대접하였으며, 그 결과 고대부터 음식 문화가 발달했고 그리스 요리가 지중해 음식의 기초가 될 수 있었다. ... 메추라기와 암탉에서 얻은 달걀은 전채 요리나 디저트로 반숙 또는 완숙으로 요리하기도 했으며 흰자, 노른자를 구분하여 만든 달걀 요리에도 사용되었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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