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"잡맛 제거" 검색결과 1-20 / 4,532건

  • 파일확장자 도샤의 변형과 완화 과정의 이해: 『짜라까 상히따』 를 중심으로
    만약에 일상생활 식사 직업과 습관이 이것의 균형을 잡도록 조정되어 있지 않다면 체질의 도샤가 증가하거나 감소하여 특정한 질병을 일으키게 될 것이다. ... 둘째 삣따 도샤의 치료는 단맛 쓴맛과 떫은맛 우호적인 위안 냉수의 섭취 등으로 진정시켜야 한다. ... 예컨대 다섯 가지 정화요법을 실시하여 복부가 정화된 사람은 소화관을 통해 체내에서 손상된 도샤들을 제거하고 소화력과 신진 대사를 하는 힘을 강화시키며 질병을 치료하고 정상적인 건강
    논문 | 22페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.04.03
  • 한글파일 한호전 일식조리실습II A+ 시험자료
    혼합간장 (간장1 청주1 미림1 유자나 레몬)에 포떠서 소금간을 약하게 한다름 물기를 제거한 생선을 단가 맛과 향기를 좋게 흔 고급요리이다. ... 종류는 젓가락을 이용한다. - 기름에 넣은 재료는 젓가락을 모양을 잡아주며 마무리 - 완성된 튀김은 가급적 빨리 먹어야 본연의 맛116 스아게 생선이나 야채를 튀김옷 없이 그 자체로 ... 튀김 조리법 p.115~116 - 재료에 붓을 이용해 밀가루를 바른 후 튀김옷을 입힌다. - 솥에 안쪽에서 바깥쪽으로 가볍게 던지듯이 넣는다. - 새우 종류는 꼬릴 잡고 하고, 타
    시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03
  • 한글파일 긍정적 강화와 부정적 강화를 설명하고, 광고 사례를 들어 분석하시오
    실제 옥수수수염차는 이뇨작용과 부기 제거에 효능감이 있다는 옥수수수염의 기능과 구수한 맛으로 소비자들의 눈길을 사로잡았다. ... 한국인의 입맛에는 녹차의 떫은맛을 보완해 주는 혼합차의 구수한 물과 같은 속성이 큰 장점으로 부각되었다. 2) 부정적 강화 위의 광고는 MZ 사이에서 불편한 상황에서 편안한 상황으로 ... Fish, 2009.08.15. - 이종수, 행정학사전, 대영문화사, 2009.01.15. - 안상미, [웰빙 음료] 광동 제약 ‘옥수수 수염차’ 얼굴 V라인 컨셉트로 소비자 눈길 잡아
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.20
  • 한글파일 조리원리-어패류: 어패류의 성분, 어패류의 사후경직, 부패, 어패류의 조리
    작용에 의해 젖산 생성↑ → 산화 빠른 생선 어획후 바로 냉동x → 실온에 방치→ 사후경직 빠름 죽은 직후 PH=7~7.5→ 6.0~6.6 2) 자기소화 조직 연해지고 풍미↓ 어류 잡은 ... 타르소스에 레몬조각 곁들이는 이유) - 단백질 응고 시켜 → 단단(홍어회) 알콜류 첨가 주류 : succinic acid 함유 → 어취제거, 맛↑, 어취 휘발(청주, 맛술) 함황채소 ... 제거 향신성 조미료 첨가 파, 마늘, 양파(황 함유 채소류) → 비린내 약화 생강 : 진저론, 쇼가을(매운맛 성분) → 혀의 미뢰세포의 감각 둔화시 킴 ⇒ 생선이 익은 후 넣는 것이
    시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.21
  • 한글파일 [방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 한국문화자원의이해2(공통)(세시풍속, 입춘, 유두, 백중, 납일)
    납일에 잡은 새고기는 맛이 아주 좋고 어린아이가 먹으면 병에 걸리지 않는다는 믿음이 있어서 인기가 많았다고 하는데요. 왜 이때 잡은 새고기 유독 맛있다고 생각했을까요? ... 여를 제거하는 일입니다. 곡식이 잘 크기 위해서는 영양분을 빼앗아 먹는 잡초를 제거해주는 일이 매우 중요합니다. ... 농촌에서는 주로 새를 잡았는데, 청년들이 새덫을 들고 모여 다니며 새를 잡았다고 합니다.
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.18
  • 한글파일 부경대학교 식품영양학과 조리원리 2020 6단원 정리본
    삶을 때 한 번 끓인 물을 따라 버리고 다시 물을 붓고 삶는다. - 떫은 맛 제거하기 위해. 녹차도 떫은 맛 제거 위해서 첫 물 버린다. 삶은 팥은 1. 그대로 이용(팥밥) 2. ... 그러나 콩을 소금물에 불리면 일부 칼슘이나 마그네슘이온 자리에 나트륨이온이 대신 자리를 잡아 펙틴의 결합이 약해짐. 따라서 소금물에 불린 다음 가열하면 콩이 매우 부드러워진다. ... 콩을 충분히 불리지 않으면 잘 물러지지 않고 간장이나 설탕의 맛이 쉽게 베어들지 않는다.
    시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.02
  • 한글파일 식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리
    호스트에게 라벨을 보여드린 후 호일을 제거 ? 왼손 엄지손가락으로 코르크를 누르고 철사 고리를 품 ? 병을 45° 기울이고, 코르크 마개를 단단히 잡고 틀면서 뺌 ? ... 매쉬에 호프를 첨가하여 끓인 후 호프를 제거하고 발효에 적당한 온도까지 얼리고, 그 다음 여과기와 원심분리기로 침전물을 제거하여 투명한 액체로 만듦 (3) 발효 ? ... 병을 살짝 기울인 상태에서 한 손은 병 아랫부분을, 다른 한 손은 코르크를 잡고 좌우로 조심스럽게 비틀면서 ‘퐁’소리가 날 때까지 살살 뺌 ?
    시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26
  • 파워포인트파일 <한식메뉴조리> 학꽁치와 김치찜
    충청남도 태안군에서 꽁치 잡기 TIP 학꽁치 맛있게 먹는법 01 학꽁치 회 02 학꽁치 구이 03 학꽁치 초밥 TIP 회로 먹기 위해서는 비늘제거 와 내장을 둘러싼 검은 막 을 세심하게 ... 제거는 필수 ! ... 학꽁치 잡아보기 3. 학꽁치 맛있게 먹는 법 김치찜 1. 김치찜 ? 2. 고수의 김치 3. 맛있는 김치찜 만들어 보기 4. 책 속의 김치찜 맛집 학꽁치란 ?
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.12
  • 한글파일 육수 제조 시 가열 시간의 효과 레포트
    오랜 시간동안 육류를 끓이면 그만큼 감칠맛과 풍미가 증가하지만 고기 잡내가 더욱이 날 수 있다. 이번 실험에서는 마늘로만 잡내를 제거했지만 다른 방안도 필요할 것으로 보인다. ... 매우 뻣뻣함 질김 탄력 있음 살짝 불투명 혼탁한 맛, 감칠맛은 있으나 강하지 않음 기름기가 떠다님 건더기가 있음 30 회갈색 수분감은 더 없고 15분보다 더 질겨지고 잡내가 더 강해짐 ... 매우 많음 끓는물 0 (맹물) 선홍색 측정 불가 없음 투명 물 맛 없음 15 회갈색 약간 비린 고기 잡내가 남, 싱거움, 단백함 질기지 않고 부드러움 수분이 빠짐 살짝 누런색 고기냄새가
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.16
  • 한글파일 [중국문화산책 4학년] 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다. 이에 적합한 2개의 도시 또는 지역을 선정하여 소개하는 글을 작성해보세요. 여기에는 각 도시가 어떤 점에서 남방 및 북방 문화를 대표하는지, 또는 각 도시에서 남방 및 북방 문화의 어떤 점을 살펴볼 수 있는지에 관한 소개가 포함되어야 합니다.
    요리의 맛은 일반화가 되며 중국에서 가장대표적인 요리체계로 자리를 잡게 되었다. - 산동 요리 산동은 지리상 베이징과 가까워 사람들의 입맛이 베이징과 비슷하다. ... 복건요리 중의 ‘순한 맛’과 ‘단맛’은신선한 맛을 이끌어내는 작용을 하며 ‘신맛’으로 해산물의 비린 맛을 제거하기 위해 식초 등 조미료를 많이 쓴다. ... 그러므로 쓴맛 음식을 통해 몸의 열을 내리고 습기를 제거하며 위장을 조화롭게 하여 신체를 보양한다.
    방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.01
  • 한글파일 삼성웰스토리 2019상반기 영양사 합격자소서
    그런 단원들을 위해 입맛을 돋을 과일비빔국수, 오이냉국을 제공하였습니다. 그리고 활력을 주기 위해 직접 생닭을 잡아 삼계탕을 만들었습니다. ... 식당 아르바이트 근무 중 위해요소를 제거해 위생 사고를 예방했습니다. 사소한 것 하나가 위생사고와 직결되므로 조리실을 꼼꼼히 점검하여 사전 예방하겠습니다. ... 소화불량에 좋은 양배추에 짠맛 줄인 두부 된장을 이용한 요리였습니다. 이 음식을 드신 후에는 속이 편하다고 좋아하셨습니다.
    자기소개서 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2019.09.20 | 수정일 2020.08.24
  • 한글파일 농심 영업직무 합격자소서
    [과거와 현재를 이어주는 추억제조기] 인제 빙어 축제에서 3시간 동안 빙어 2마리를 잡아 춥고 배고플 때 먹은 신라면, 아버지와 석모도로 들어가는 배에서 갈매기에게 주던 새우깡. ... 세계인에게 한국 라면, 한국 과자 본연의 맛을 경험하게 하고 그 맛에 매혹될 수 있게 해야 한다고 생각합니다. ... 이라며 재치 있게 접근했습니다. 30대 이상 남성 고객들에게는 차량 방향제, 담배 냄새 제거 용도로 설명했습니다. 2주간 시행착오를 거치자 이전 매출보다 평일 200퍼센트, 주말 100퍼센트
    자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.06
  • 워드파일 일본 식문화 및 음식 예절 (방통대 여행일어 과제)
    잡은 식사예절이다. ... 반면 한국에서는 대부분의 사람들이 이와 같은 행동을 하며 나무젓가락 표면에 있는 거스러미를 제거 한다. ... 한국음식에 비해 향신료의 사용이 적게 들어가 식품 고유의 맛을 잘 살리는 특징을 가지고 있다.
    방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.02
  • 워드파일 [영양사 요점정리] 식품학
    수란 만들때 식초를 첨가하여 모양을 잡음 염 . 어묵 제조시 생선살에 적정량의 소금을 넣고 치애면 단백질이 염 용액에 녹아 점성이 높은 반죽 형성 . ... 쓴맛과 떫은맛이 섞인 듯 한 맛 . 죽순, 토란, 우엉 등의 호모겐티스산 등 . 조리 전 물에 담가두면 아린맛이 상당히 제거 맛 효과 맛의 대비 . 서로 다른 맛 성분 혼합 . ... 폴리페놀화합물로 공기접촉 시 산화효소 작용으로 쉽게 산화중합 , 중합물질은 갈색의 불용성 물질 형성 -> 떫은맛 제거 .
    시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03
  • 파워포인트파일 일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스
    전복 잡는법 소 라 용도 : 구이, 초회, 무침 선별법 : 너무 크지 않고 검은 반점이 없는 것. ... 색, 조화를 중요시 하는 요리 오색(五色) : 흰색, 검정색, 노란색, 빨간색, 청색 오미(五味) : 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛 오법(五法) : 생것, 조림, 구이, 찜, ... 고정시키는 송곳 야토코 나베와 오토시부타 야토코 나베 손잡이 없이 깊이가 낮은 편평한 모양으로 잡을 때 야토코(집게)를 이용하므로 이름이 붙여짐 일본요리의 주방에서 가장 많이 쓰이고
    리포트 | 198페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20
  • 한글파일 [조리원리및실습]밥(A+)
    현미의 쌀겨층의 5할을 제거하여 5분도미를 만들 수도 있고, 7할을 제거하여 7분도미를 만들 수 있는 등 원하는 만큼 도정된 쌀로 다양한 밥을 즐길 수 있다. ... 물의 양을 일반 솥보다 적게 잡아야 하는데, 1.1배 혹은 동량 정도로 잡아야 질어지지 않는다. ... 뚝배기에 밥을 지을 때는 물의 양을 쌀의 1.2배, 즉 손등 정도 높이로 밥물을 잡는다.
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25
  • 한글파일 치위생사 A+받은 임상실습 보고서(보존과 1편)
    치위생사:따끔해요.쓴맛도 나실 수 있는데 삼키지 마시고 머금고 계세요 2.원장님:인레이버를 이용해 캐비톤을 제거합니다. ... 치위생사:따끔해요.쓴맛도 나실 수 있는데 삼키지 마시고 머금고 계세요 2.원장님:인레이버를 이용해 캐비톤을 제거합니다. ... 치위생사:따끔해요.쓴맛도 나실 수 있는데 삼키지 마시고 머금고 계세요 2.원장님:인레이버를 이용해 캐비톤을 제거합니다.
    리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.07
  • 파워포인트파일 향신료
    육류나 생선의 좋지 못한 냄새를 완화시키고 제거한다 . 매운 맛과 향기는 타액이나 소화액의 분비를 촉진시켜 식욕을 증진시킨다 . ... Anise)” 중구남부 서남부 베트남 북부 원산 지 상록수 열매 팔각별 모양 향미가 아니스와 비슷하여 스타 아니스라 함 교목의 익은 과일을 건조시킨 것 특 징 육류냄새 제고와 생선의 잡냄새 ... 핌 10 월에 흑자색으로 열매 상큼한 향기와 약간의 쓴맛이 나며 짙은 녹색을띰 말리는 동안 연한 녹색으로 변함 특 징 잎이 피지 않고 싱싱하며 향기가 좋은 것 고기의 냄새를 제거
    리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03 | 수정일 2022.04.05
  • 워드파일 경북대 교양 '심리학의 이해' ppt 요약 정리
    가이드로서의 역할 2개월 옆드려서 고개를 든다. 9개월 잡고 걷는다. 14개월 뒤로 걷는다. 3개월 뒤집고 잡아주면 앉는다. 10개월 잠깐 동안 혼자 서 있다. 17개월 계단을 오른다 ... . 6개월 혼자서 앉는다. 11개월 혼자 서있다 18개월 공을 앞으로 친다. 7개울 잡고 선다 12개월 혼자 걷는다. ... 해줌>조작행동에 영향을 주는 단서 강화: 행동에 바람직한 결과가 제공, 강화인: 강화력을 가진 자극 정적 강화: 행동>원하는 결과, 부적 강화: 행동>원하지 않는 결과 회피가능 & 제거
    시험자료 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.01.12
  • 한글파일 글로벌 와인 상식과 식사 매너에 대하여
    와인 따는 법 샴페인을 딸 때는 포일을 제거한 후 철사를 돌려 따면서 동시에 손으로 코르크마개를 잡는다. 그리고 코르크 마개는 고정시킨 채 다른 손으로 병을 잡고 돌려준다. ... 새끼 손가락으로 글라스의 바닥을 누르면서 잡아도 안정되게 잡을 수 있다. 브랜디 잔처럼 잡거나 컵 부분을 잡으면 와인이 따뜻해져 맛이 변하므로 올바른 방법이 아니다. ... 과일 맛이 많고 신선하며, 맛은 화이트 와인에 가깝다.
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.28
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