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<한식메뉴조리> 학꽁치와 김치찜

*치*
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최초 등록일
2019.11.12
최종 저작일
2017.03
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소개글

"<한식메뉴조리> 학꽁치와 김치찜"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 학꽁치
1. 학꽁치?
2. 학꽁치 잡아보기
3. 학꽁치 맛있게 먹는 법

Ⅱ. 김치찜
1. 김치찜?
2. 고수의 김치
3. 맛있는 김치찜 만들어 보기
4. 책 속의 김치찜 맛집

본문내용

학꽁치란 ?
• 학꽁치는 본디 ‘학공치’가 표준어.
• 지방이 적어 고소한 맛은 덜하지만 다디단 살 맛과 찰진 식감은 늦가을과 초겨울에 걸쳐 최고의 횟감.
• 수면 가까운 곳에 몰려다녀 일명 ‘가족낚시’ 로 손꼽히는 어종.

학꽁치 잡아보기
• 학꽁치 낚시 채비는 간단하다.
• 해면의 상층부를 무리지어 다니기 때문에 막찌에 적당한 길이의 목줄을 맞추면 된다.

참고 자료

없음
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