쌀의 역사 목 차 1. 들어가며 2. “쌀” (1) 쌀의 뜻 (2) 쌀의 어원 (3) 쌀의 원산지 3. ... ‘쌀을 밟으면 발이 비뚤어진다’ ‘쌀을 흘리면 유산한다’ 등 쌀에 대한 외경심을 표현한 속담도 수두룩하다. ... 대청 한구석에는 성주단지 또는 신주단지로 불리는 쌀 항아리를 고이 모셔놓았다. 쌀을 신성시한 조상들의 모습을 엿볼 수 있다.
쌀의 역사 목차 1. 쌀 1) 쌀의 어원 2) 쌀의 모양 3) 재배 벼의 발생지와 전파 2. 쌀농사의 시작 1) 철의 사용 2) 철기시대 야철지 3) 우경의 보급 3. ... 쌀 1) 쌀의 어원 우리 옛말에 밥 짓는 곡식 모두를 일컫는 말로 ‘ㅂ?’이 있었는데 이는 ‘블’, ‘시’ ‘?’ 이 합쳐진 말로 이것이 오늘날의 쌀이 된 것이다. ... 약 20%) 현미에서 쌀겨를 제거한 알곡 → 쌀(백미) 현미에서 쌀겨를 얼마나 제거하느냐에 따라 쌀의 품질이 결정됨 3) 재배 벼의 기원와 전파 벼의 재배역사는 오래 되었으며 그
쌀의 원산지와 전파과정 -우리나라의 쌀 ? 쌀의 어원 ? 쌀 농사의 시작 ? 철의 사용과 우경 ? 조선후기 이앙법(모내기법) -조선사회의 변화 ? 일제의 쌀 수탈 정책 ? ... 어원이되었다는 견해 쌀은 먹으면 '살[肉]'이 되고, 사람이 살아[生]가는데 없어서는 안 될 양식이므로 '살'이 '쌀'이 되었다는 견해 씨의 옛말과 알의 옛말이 합쳐져서 결국 쌀이 ... 우리나라에 전파된 벼는 바로 이 기원지로부터 양자강 및 황하를 따라 전래된 것이라 한다. - 우리나라의 쌀의 기원 쌀은 보리·밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물 중 하나다.
쌀의 어원 3. 쌀농사의 시작 1) 농기구의 종류 2) 토기의 종류 3) 철제 농기구의 사용 4) 농기구 5) 우경(牛耕) 4. ... 쌀의 원산지와 어원 및 역사 그리고 일제의 쌀 수탈정책 및 한미 FTA와 농촌현실 목차 1. 쌀의 원산지 1) 동남아시아 2) 타이북부(라오족(族)) 3) 캄보디아 2. ... 쌀의 원산지1) 쌀의 원산지 : 나경수,『아시아의 쌀의 문화』, 전남대학교출판부, 2003, P16 쌀의 원산지로 동남아시아, 서쪽나라인 캄보디아(미얀마, 인도), 타이북부 등 아시아
한국쌀가공식품협회 ① 쌀의 어원 - 벼는 인도말 "브리히"가 벼, "니바라"가 나락의 어원인 것으로 추정 - 쌀은 고대 인도어인 "사리"가 어원으로 퉁구스에서 "시라"로 우리나라에서는 ... 쌀에 대한 조사 목차 1. 쌀이란? ① 쌀의 어원 ② 쌀의 원산지 ③ 벼의 전파 ④ 쌀농사의 시작 2. 철의 사용 ① 철의 시작 ② 농사에 쓰이는 연장 ③ 우경 3. ... 쌀이란?
쌀에 관하여 목 차 1. 쌀이란? 1) 쌀의 어원 2) 쌀의 유입경로 2. ... 쌀이란? 1) 쌀의 어원 첫째, 벼의 원산지가 인도라는 학설이 유력하므로 고대 인도에서 쌀을 뜻했던 산크리스트어인 사리(sari)가 우리말 쌀의 어원이라는 견해. ... 둘째, 쌀을 먹으면 ‘살(肉)’이 되고 사람이 ‘살아(生)’가는데 없어서는 안 될 양식이므로 ‘살’이 ‘쌀’이 되었다는 견해. 2) 쌀의 유입경로 도작(稻作)농업이 중국 중원에서 동
막걸리의 어원과 명칭 : 막걸리는 ‘아무렇게나 함부로’ 또는 ‘조잡하다’의 의미를 가지고 있는 ‘마구’의 준말인 ‘막’과 ‘거르다’는 뜻의 ‘걸리’가 합쳐진 말로 ‘아무렇게나 걸러낸 ... 누룩의 재료에 따라 밀가루로 만드는 누룩, 쌀과 녹두로 만드는 누룩, 가을보리로 만드는 누룩, 쌀가루로만 만드는 누룩 등이 있다. ... 청포도를 이용해 만든 경주 법주 쌀 청포도 막걸리이다.
관용표현의 어원으로는 한국의 주식인 밥을 지을 때 밥이나 죽이 되었던 것에서 기인한 것으로 보인다. 옛날에는 밥을 짓기 위해서 가마솥에 직접 쌀을 넣고 물을 부어야 했다. ... 한국인에게 가장 익숙한 식재료가 쌀이기 때문에 나타난 관용어로 보인다. 쌀을 요리하는 결과가 어떻게 되든 간에 한번 도전해 보겠다는 의미로 사용된다. ... 속담의 어원으로는 같은 뜻을 가진 사자성어인 ‘종두득두’에서 온 것으로 보인다.
)의 기초적 배경지식을 교육, 고급 단계에서는 ‘낫 놓고 기역 자도 모른다’의 관용표현과 벼(쌀농사)의 역사, 문화적 배경을 가진 어원까지 교육을 진행한다. ... 선정 이유는 한국의 주식은 쌀의 경작에 대해 함께 교육하고자 함이다. 도입 단계에서는 “선생님은 컴퓨터도 잘 모르는데, 친구가 코딩을 부탁했어요. ... 마무리 단계에서는 학습자가 ‘낫 놓고 기역 자도 모른다’의 속담과 쌀(벼농사)의 한국 문화에 대해 교수 목표를 달성했는지 확인한다. 가는[가던] 날이 장날.
소주의 어원 2. 소주의 역사 1. 소주의 어원 한국의 소주는 전통적으로 쌀을 증류해서 만든 술이다. ... 일본으로부터 독립 이후에도 한국 전쟁이 발발하면서 극심한 빈곤을 겪게 된 우리나라에서는 쌀 부족 현상을 완화하기 위해 정부차원에서 소주를 쌀로 증류하는 것을 금지하였다. ... 하지만 1999년 쌀로 증류한 소주를 생산하는 방식을 금지하는 법안이 해제되었음에도 불구하고 오늘날까지 소주는 앞서 말한 방식과 같이 저렴한 방법으로 만들어지고 있다.
떡의 어원 떡은 곡식가루를 반죽하고 찌거나 삶아서 익힌 음식을 말하는데, 떡의 어원으로 말할 것 같으면 한자에서 쉽게 찾을 수 있다. ... 떡의 어원 2. 떡의 역사 1) 우리나라 떡의 기원 2) 우리나라 떡의 역사 3) 우리나라 떡의 발전 3. 떡의 종류 Ⅱ. 우리나라의 외식산업 1. 외식산업의 발전과정 2. ... 다만 아직 쌀의 생산량이 많지 않아 쌀 외에도 조, 수수, 보리, 콩 등의 각종 잡곡류가 이용된 것으로 본다. 3) 우리나라 떡의 발전 통일신라시대에서는 나라의 안정화로 쌀을 중심으로
소주의 어원 2. 소주의 역사 3. 소주의 종류 4. 한국 소주 브랜드 1. 소주의 어원 소주라는 말은 태워서 만든 술이라는 뜻이다. ... 고로 한국 정부는 쌀 부족 현상을 해결하기 위해 소주를 쌀로 증류하는 것을 금지하였으며 이를 대체하고자 30%의 ABV를 가진 희석된 소주가 등장하였다. ... 구식 소주는 남부 지방에서는 쌀, 북부 지방에서는 보리나 조, 옥수수 등을 이용하여 생산하였으며 보통 소주와 약소주로 구분한다.
위스키의 어원과 종류 1. 위스키의 어원 2. 위스키의 종류 1. 위스키의 어원 위스키(Whisky)라는 단어는 물이라는 뜻의 고전 게일어(uisce)가 영어화된 것이다. ... 아시아에서는 쌀을 증류하여 만든 위스키가 많은데 대표적인 것으로 우리나라에서는 막걸리와 소주 등이 있으며 일본에서는 미바이주, 아와모리 등이 있다.
그리스의 동그랗고 납작한 빵인 '삐따'에 어원을 두고 있는데, 기원전 이태리 남부를 지배하던 그리스인들이 구워먹던 삐따를 보고 이태리사람들이 그 위에 이것저것 토핑을 하여 먹던 것이 ... 쌀 이외에 첨가되는 부재료에 따라 여러 형태의 쌀 요리를 만들 수 있다. 5) Gnocchi 토마토, 밀, 옥수수 등 다양한 재료를 이용하여 만드는 요리로 토마토 소스 등 각종 소스와 ... 스파게티 마카로니 라자냐 이탈리아 요리 4) Risotto Risotto는 쌀을 이용한 요리며, 이탈리아에서는 쌀을 많이 생산하는 Po Valley를 중심으로 북부지방에서 많이 발전되어있다
문명(Culture)의 어원은 라틴어로 Culture인데 Culture는 '경작' 또는 '재배'라는 의미가 있다. ... 바로 '쌀'이다. 이 세 나라는 모두 쌀을 주식으로 한다. 쌀로 지은 밥을 중심으로 놓고, 국과 반찬을 곁들여 먹는 상차림이 가장 일반적이다. ... 이렇듯 한국과 중국, 일본에서 쌀을 주식으로 먹게 된 것에는 날씨의 영향이 매우 큰 편이다. 쌀을 만드는 벼농사는 물이 아주 많이 필요하기 때문이다.
