"식중독정의및분류" 검색결과 1-20 / 3,326건

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  [식품미생물학] 식중독의 정의 및 분류

  식중독의 정의 및 분류 - 식중독은 오염된 물이나 식품을 매개로 하여 발생되는 질병 - 세균, 바이러스, 곰팡이, 기생충 등의 미생물뿐만 아니라 미생물이 생산하는 독소, 독성이 있는 ... 세균이 아니라 감염병균으로 분류 - 감염경로 : 가축, 야생동물, 조류, 애완동물, 곤충으로부터 식품에 오염, 동물이나 사람의 분변이 쥐, 파리, 바퀴벌레 등에 의해 식품에 오염 식중독 ... 예방을 위하여 신선한 붉은 살생선 및 가공품을 구입하고 생선 표면에 거품이 생겨 있는 것은 식중독을 일으킬 가능성이 크므로 섭취하지 않음 2) 크로노박터 사카자키균 - 생후 1년

  시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  [식중독] 식중독의 정의와 분류, 세균형 식중독(감염형 식중독 및 독소형 식중독), 화학물질에 의한 식중독

  [식중독] 식중독의 정의와 분류, 세균형 식중독(감염형 식중독 및 독소형 식중독), 화학물질에 의한 식중독 목차 식중독 I. 식중독의 정의와 분류 II. 세균성 식중독 1. ... 동물성 자연독 1) 복어독 2) 시큐톡신 3) 조개류 중독 * 참고문헌 식중독 I. 식중독의 정의와 분류 식중독이란 소화기를 걸쳐 음식물과 관련되어 들어오는 유독 ? ... 유해첨가물에 의한 식중독 1) 착색료 및 표백제 2) 유해 감미료 3) 유해 보존료 3. 음식용 기구, 용기 및 포장에 의한 식중독 IV. 자연독에 의한 식중독 1.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.16

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  [식품위생관리]화학성 식중독의 정의, 범위, 분류 및 그 원인 물질에 대하여

  화학성 식중독의 정의, 범위, 분류 및 그 원인 물질에 대하여 Ⅰ. ... 일반적으로 식중독의 분류는 식중독의 원인에 따라 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독 등으로 분류하며, 이러한 식중독의 원인 중 화학적 식중독에 대하여 그 정의, 범위, 분류 ... 화학성 식중독의 정의 및 범위 최근 급격한 경제성장과 더불어 생활의 향상과 식품산업이 크게 발달되어 각종 식품의 대량 생산이 가능하게 되었다.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2006.03.28

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  식중독이란

  식중독이란? ◈ 정의 및 분류 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. ... (구리), 납, 비소 등 ◈ 식중독의 분류 ◈ 자연독 식중독 자연산물에 의한 식중독으로서 독버섯·원추리·박새풀 등에 의한 식물성 식중독과 복어 등에 의한 동물성 식중독으로 분류됨 발생원인 ... (WHO, Fofdborne Disease Outbreaks Guidelines for Investigation and Control, 2008) 분류 종류 원인균 및 물질 미생물

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

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  식중독세균(감염형,독소형), 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독

  식중독 1) 식중독의 정의 2) 식중독의 원인별 분류 3) 식중독 발병 요인 4) 식중독 환자 관리 5) 일반적인 식중독 예방 수칙 6) 식당 및 대량 조리 식품 취급소에서 식중독 ... 세균성 식중독 1) 세균성 식중독의 정의와 분류 2) 감염형 식중독 - 리스테리아균 식중독(Listeria monocytogenes food poisoning) 3) 독소형 식중독 ... 감염되면 메스꺼움, 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타나며, 때로는 두통, 오한 및 근육통을 유발하기도 한다)라는 균에 의한 식중독이 주로 발생한다.

  방송통신대 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  식중독

  식중독의 종류와 증상 및 대처 방안 (1)식중독의 정의 및 분류 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 ... 세계보건기구(WHO)는 “식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환” 으로 규정하고 있다. (2) 식중독의 분류 대분류 중분류 소분류 ... 포장에 의한 중독 녹청(구리), 납, 비소 등 (3) 세균성 식중독의 원인 및 증상 바실러스 세레우스 a.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  세균성 식중독 사고 1. 식중독의 개념 1) 정의 2) 증상 3) 분류 2. 살모넬라균 식중독 1) 뉴스기사 2) 특성 및 증상 3) 원인식품 및 감염경로 4) 예방방법 3. ... 세균성 식중독 사고 1. 식중독의 개념 1) 정의 식중독을 명확. (2) 바이러스성 식중독 공기, 접촉, 물 등의 경로로 식품에 침투하여 감염되는 바이러스성 식중독이다. ... 제목 등) 표기 2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상 3) 원인식품 및 감염경로 2.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  덜 익힌 가금류에 의한 식중독 1. 식중독의 개념 1) 정의 2) 증상 3) 분류 2. ... 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 3) 이 식중독균에 의한 식중독 ... 덜 익힌 가금류에 의한 식중독 1) 살모넬라균 식중독 (1) 특성 및 증상 (2) 원인 (3) 최근 5년간 우리나라 발생 건수와 환자 수 ① 연간 발생 건수와 환자 수 ② 월별 발생

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.30

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  [간호학과 감염관리와 미생물학] -세균 발표자료

  / 분류 / 세균의 특성 미생물 식중독 화학적 식중독 자연독 식중독 ① 세균성 식중독 ② 바이러스성 식중독 식중독 food poisoning 정의 / 분류 / 세균의 특성 감염형 ... ] 식중독 food poisoning 정의 / 분류 / 세균의 특성 식품 또는 물 의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 감염성 또는 독소형 질환 식중독 food poisoning 정의 ... 식중독 정의 형태 구조와 기능 정의 분류 세균의 특성 발생요인 감염경로 병원감염 원인 세 1 ; 작고 하등한 미생물 = 박테리아 균 세균 bacteria 정의 / 형태 / 구조와 기능

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.08

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  위생사 필기 정리 [식품 위생학]

  방법” (2) 식중독 분류 분류 종류 세균성 식중독 감염형 Listeria Escherichia coli Campylobacter Vibrio parahaemolyticus Salmonella ... (1) WHO의 식품위생 정의 “식품위생이란 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 식품의 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 ... - 일정량 이상의 세균이나 독소에 의해 발생 - 2차 감염 없음 - 잠복기가 짧음 1) 감염형 식중독 - 전체식중독 중 80% 이상 차지 Listeria 식중독 원인균: Listeria

  시험자료 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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  식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

  식품 및 환경에 오염되어 감염 식중독균 증식 조건 : 영양분 , 온도 , 습도 식중독의 원인과 분류 알아보기 1 최근 5 년간 사회복지시설 관련 식중독 발생 현황 (‘18~22 년 ... 식중독의 예방법 식중독 정의 식중독 식품의 섭취 로 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질 에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환 집단식중독 역학조사결과 ... 식중독 예방교육 안전한 여름나기 목차 1. 식중독이란 ? 2. 식중독의 분류 3. 식중독을 일으키는 미생물 4. 식중독의 전파경로 5. 식중독의 증상 6.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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  2023 충남 간호직 공무원

  식중독 종류? -세균에서 생산된 독소에 의해 발생하는 독소형 식중독, 세균에 오염된 음식이나 물을 섭취하여 발생하는 감염형 식중독 ㄴ시중독에 관련된 병원균? ... -현장출동하여 환경 및 인체 가검물을 채취후 보건환경연구원에 발생도고를 합니다. 이후 도 역학조사관에 자문 또는 지원요청을 합니다. ㄴ식중독 예방법? ... -장염비브리오, 황생포도알균, 웰치균, 세레우스균, 노로바이러스균, 보툴리누스균 등 ㄴ식중독 발생시 조치?

  자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.10

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  공중보건학/식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오.

  식중독은 대체로 원인 물질에 따라 세균성 식중독, 자연독 식중독, 곰팡이독 식중독, 화학물질에 의한 식중독 등으로 다음과 같이 분류할 수 있다. 1) 세균성 식중독 세균성 식중독의 ... 식품의약품안전처는 자연독 식중독을 독버섯·원추리·박새풀 등에 의한 ‘식물성 식중독’과 복어 등에 의한 ‘동물성 식중독’으로 분류하고 있다. - 식물성 식중독: 버섯독, 감자 중독, ... 세계보건기구(WHO)에 의하면 식중독을 “식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생 된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환”이라고 정의하였다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.27

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  동물보호과 공중위생 기출문제

  세균성 독소형 식중독이란 ? 그 종류는 ? 포도상구균 , 보툴리누스균 19. 그 외의 식중독 분류는 ? 바이러스성 ( 노로바이러스 ), 독버섯 , 복어 등 20. ... 세균성 감염형 식중독 , 식중독 1 순위 감염경로 : 조류 ( 새 ), 쥐 , 어육제품 , 유제품 , 어패류 , 두부류 , 샐러드 등 발열 , 두통 , 복통 , 설사 및 구토 21. ... 자연독을 내포하는 상태에 따른 분류는 ? 동물성 식물성 자연독 / 본래 , 특정조건하 , 한정된부분 ( 복어 )/ 복어 식중독의 특징이 아닌 것은 ?

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

  우리나라에서 쉽게 발생하는 식중독을 원인 및 발생 장소에 따라 유형별로 분류해보면, 식중독 원인에 따라 바이러스 식중독, 세균성 식중독, 화학적 식중독, 자연성 식중독으로 나눌 수 ... 혹은 알레르기 형태의 식중독으로 분류된다. ... 화학적 식중독의 정의 식품성분이 지니고 있는 성분자체가 식중독의 직접적 원인이 되는 것은 아니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.06

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  식중독(예방과 관리방안)

  정의와 발생 현황 및 예방과 관리방안에 대해 살펴보고자 한다. Ⅱ. ... 분류 식중독은 과 같이 원인물질에 따라 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, 화학성 식중독, 자연독 식중독으로 분류되며, 기타 기생충 등에 의한 식중독도 포함하며, 원인물질에 따라 ... 보문각분류 종류 원인균 및 물질 세균성 식중독 감염형 살모넬라, 장염비브리오, 병원성 대장균, 캄필로박터, 여시니아, 리스테리아 모노사이토제네스, 클로스트리듐 퍼프린제스, 바실러스

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.04

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  식중독(공중보건학)

  식중독 2015628014 김정연 공중보건학 목차 식중독의 정의와 분류 , 발생현황 세균성 식중독 감염형 식중독 식품과 기생충 질병 보존과 유통위생 [ 식중독의 발생현황 , 정의와 ... [ 식중독의 발생현황 , 정의와 분류 ] 식중독의 분류 독성물질에 의한 식중독 식물 · 동물성 자연독 : 무스카린 , 솔라닌 / 색시톡신 , 테트로도톡신 곰팡이독 : 맥각 , 황변미독소 ... 분류 ] 식중독의 정의 미생물이나 유해 유독물질에 오염된 음식물을 섭취한 뒤 발생하는 급성 위장관계 질환 ( 구토 · 복통 · 설사 ) 식중독 발생현황 식중독 발생의 환경적인 이유

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.13 | 수정일 2020.12.15

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 ... 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 발생할 수 있는 원인이 되는 물질을 위해 요인이라 함② 대표적인 ... 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 비의도적으로 첨가되는 화학물질, 조리․가공 과정

  방송통신대 | 100페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.11.05

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 ... 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 발생할 수 있는 원인이 되는 물질을 위해 요인이라 함② 대표적인 ... 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 비의도적으로 첨가되는 화학물질, 조리․가공 과정

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

  식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 ... 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 발생할 수 있는 원인이 되는 물질을 위해 요인이라 함② 대표적인 ... 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 비의도적으로 첨가되는 화학물질, 조리․가공 과정

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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