"병원급식체계" 검색결과 1-20 / 3,258건
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방송통신대학 생활과학과(식품영양전공) 단체급식관리-병원급식 / 단체급식의 체계별 유형, 운영주체 및 운영주체별 유형
- 급식체계 ② 중앙공급식 급식체계 ③ 조리저장식 급식체계 ④ 조합식 급식체계 2) 병원급식의 운영주체 및 운영주체별 유형 ㉠ 운영주체 ① 직영 ② 위탁 ③ 임대 ㉡ 운영주체별 유형 ... 단체급식관리 (병원급식) 과목명: 단체급식관리 학과: 생활과학과(식품영양학전공) 목차 Ⅰ서론 1) 단체급식소 2) 병원급식 Ⅱ본론 1) 단체급식의 체계별 유형 (병원급식) ① 전통적 ... 단체급식의 체계별 유형으로는 ①전통적 ②중앙공급식 ③조리저장식 ④조합식 급식체계로 볼 수 있는데 급식체계는 환경과 상황에 따라 다르게 이용될 수 있으므로 병원급식을 어느 하나의 체계로
- 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.24
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급식관리 정리
- 단체급식의 배식방법1) 셀프서비스: cafeteria=다양한 종류로 진열, 안내인이 음식 선택에 도움자동판매기, buffet2) 쟁반서비스: 중앙집중식(병원급식)=노동력과 시간이 절약 ... 미리 준비, 생산 ∙ 소비 시간적 분리-생산을 계획적으로, 인력활용O, 피크타임 외의 시간 활용 가능-초기 투자비용↑(특수한 설비 및 기기)4) 조합식 급식체계(편이식 급식체계)- ... ) 중앙공급식 급식제도-공동조리장에서 음식생산→운송→배식-생산성↑, 비용↓(식재료 다량구매)-생산장소와 배식장소가 분리, 보온기구와 운반차량 필수, 초기자본금↑3) 조리저장식 급식체계-음식을
- 시험자료 | 9페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21
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(단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식
- 과목명: 단체급식관리 주제: 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. ... 따라서 단체급식이란 “병원·학교·사업소·복지시설·급식센터·군대 등의 조직체에 있어서 각각의 급식의 목적을 달성해야 하기 때문에 조리시설, 기구, 원재료, 급식비 등의 물적 요소와 급식종사자 ... 단체급식 1) 급식체계별 유형 (1) 전통적 급식체계 (2) 중앙공급식 급식체계 (3) 조리저장식 급식체계 2) 운영형태별 유형 (1) 직영급식 (2) 임대급식 (3) 위탁급식 2.
- 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.05
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서부 경남 지역 초등학교 급식소에서의 환경미생물 평가
- 결과적으로, 학교 급식에서 일반 세균과 병원성 미생물이 존재하는 것은 위생 실천과 밀접하게 연관되어 있으며, 학교 급식소에서 이러한 미생물 오염을 감소시키기 위해서는 보다 체계적이고 ... 또한 병원성 미생물 수준에 있어서는 C와 E 급식소의 칼과 E급식소의 김치에서 E.coli가 분리되었으며, A 급식소의 식수, D 급식소의 손, E 급식소의 냉장고와 앞치마에서는 황색포도상구균이 ... 총 97개의 시료를 채취하여 일반세균, E. coli, salmonella, yersinia, vibrio parahaemolyticus staphylococcus와 같은 각종 병원성균에
- 논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06
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영양사 국가고시 요점정리, 단체급식 & 급식경영이론 필수핵심요약본
- 식사제공을 위한 큰 작업규모- 짧은 시간 내 식사공급을 위해 체계적인 작업 진행- 급식대상자의 기호에 맞게 영양적인 조리- 대규모 식중독 발생의 위험성 있으므로 위생상의 안전을 고려 ... 병원, 기타 후생기관 등의 급식시설로서 대통령령이 정하는 것을 말한다.(2) 식품위생법시행령(제2조)□ 집단급식소는 상시 1회 50인(제조업은 100인) 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 ... 의식 고취 등을 통해 전인격적인 인간교육- 국민 식생활 개선- 국가 식량정책에 기여함■ 병원급식□ 환자의 상태에 따라 영양적으로 적절하 식사를 제공- 질병의 치료와 환자의 회복촉진을
- 시험자료 | 74페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.11.08 | 수정일 2022.10.05
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영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규
- 급식전면확대+위탁급식이 증가#산업체 급식-복리후생에 이바지해 근로자 건강유지, 향상도모, 기업이윤=국가경제발전-기업의 작업능률, 생산성향상, 산업사고 예방, 애사심고취#병원급식(영양부서 ... 자본투자 유치, 시설+설비개선2)인적자원:인권비 절감, 노사문제해방, 프로그램 체계화, 유능관리자 활용3)감독부분:경영진의 급식업무 부담 경감, 급식관리자 업무수행 개선 ... , 재고조사 등#영양사 두지 않아도 되는 경우:1회 급식인원 100인 미만 산업체#학교급식:국가 식량정책 개선+국민 식생활 개선-1977:빵급식 식중독으로 폐지 -1998년:
- 시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27
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단체급식 요점정리 1/2
- 급식생산 -급식생산체계 전통적 급식체계 / 중앙공급식 급식체계 / 조리저장식 급식체계 / 조합식 급식체계 로 구성 *전통적 급식체계 가장 오래된 형태 대부분의 단체급식소와 일반음식점에서 ... 유기적 협조 중요 - 연수원 : 식단가는 높으나 자리적 여건 탓에 조리인력 조달이 어려움 3) 병원 급식 - 직원 운영 형태 - 급식업무의 일부 또는 전부를 대행한다 - 위탁급식시 ... 목표와 목적(우선적으로 고려) / 예산 / 시장조건 / 시설, 설비 및 기지 / 조리원의 숙련도 / 위생 / 급식체계 -영양소 섭취기준에 의한 메뉴계획 *영양계획 : 급식대상자들의
- 시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07
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급식경영학중간고사 요점정리
- 계속적으로 특정 다수인에게 음식물을 공금하는 기숙사, 학교, 병원, 기타 후생기관 등의 급식시설 *위탁급식 -집단급식소를 설치 운영하는 자와 위탁계약에 의해 그 집단급식서 내에서 ... : 각 기능은 서로 밀접한 관계를 가지고 하나의 순환체계를 이룸 -PDS cycle: 관리 기능의 순환성 계획->실행->평가 -POC cycle:관리 기능의 동적인 개념 포함 계획 ... : intranet, extranet -e-commerce: 전자상거래 -B2C, B2B, C2C 유형 -ERP: 전사적 자원관리 *지식경영: 기업이나 조직구성원들이 지닌 지식을 체계적으로
- 시험자료 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09
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영남대 단체급식관리 중간고사 정리
- (Assembly-Serve FS system) ▷ 특징 - 편이식 또는 배선식 급식체계 - 식품제조업체 or 가공업체에서 완전하게 조리되어 제품화된 음식 구입하여 제공 - 급식소에서 ... 등 ■ 단체급식의 분류 - 생애주기 중 급식 이용 기간 : 태어나서부터 죽음에 이를 때까지 단체급식을 경험, 생애주기에 따라 병원급식, 기내식, 교정시설급식, 운동선수 급식 등 경험 ... 제공 - 외식산업 : 상업성을 목적으로 운영되고 있는 레스토랑, 패스트푸드점, 호텔 레스토랑 등 ⇒비상업적 외식업 : 직원식당 급식, 대학급식, 교통시설 급식, 병원, 지역센터 급식
- 시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18
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급식 사고 대책반 구성 및 운영 계획서
- 식중독 대응 체계 확립 식중독은 병원성미생물이나 유해한 물질에 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강장해를 총칭하는 것으로 집단발병을 조기에 감지하여 신속히 치료하고, 정확힌 원인을 ... 및 학생식당 등 게시) - 운영 기간 : 식중독사고 발생시 ~ 급식 재개시까지 - 운영 대상 : 식중독사고 발생학교 - 운영 사항 : 식중독 위기경보 발령 대응체계 운영 5. ... 학교급식 위생사고 발생 시 등 처분 기준 ▶ 목적 : 환자 확산 방지를 위한 환자발생사실 신속 보고체계 확립 ▶ 처분기준 - 보건실 방문 환자 수만으로 정확한 환자파악이 어려우므로
- 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10
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군대의 실태 조사
- 대대급 의무대, 통합 군병원에 이르기까지의 군의관 모두가 위암을 발견하지 못하고 방치한 것이 오진의 여부를 떠나 군 의료 체계에 국민의 신뢰를 떨어뜨리는 일이라고 판단된다. ... 본론 (열악한 상황과 해결책) 1) 군 의료 체계 2) 군인 임금 3) 군 급식 4. 원인 1) 방산비리 5. 결론 6. 1. ... 통합병원이 광주에 있는 민간병원에 조직검사를 의뢰했지만 역시 진단 결과는 ‘만성위염’ 소견이었다.
- 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.14
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노인복지정책 및 서비스(노인돌봄서비스, 치매조기검진사업, 실종노인찾기사업, 노인일자리사업, 결식우려노인무료급식지원, 노인자원봉사 활성화)
- 검진비용 청구 거점병원에서는 해당 보건소에 치매진단검사 및 감별검사 비용 청구하며, 치매진단검사만 실시한 경우는 거점병원에서 DB 입력 후 월별로 청구한다. ... 노인일자리사업 질적 향상을 위한 체계적 교육 지원 실무자 및 관리자의 업무능력과 전문성 함양을 위해 직무전문화 단계별 교육과정 개발 및 적극적 운영 및 노인일자리사업 참여노인의 체계적 ... 경로식당 무료급식 1/ 급식대상 2/ 지원대상 급식기관 3/ 급식비용 징수 나. 거동불편 저소득 재가노인 식사배달 1/ 급식대상 2/ 급식내용 3/ 급식비용 징수 다.
- 리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.16
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중고등학교 식중독 비상대책반 운영 계획서
- 학교 학교 집단환자 발생시 업무처리 요령 1 감시체계 구축 및 운영 ○ 평소 교내 집단환자 감시체계 구축? ... 운영을 통한 신속한 환자파악 및 치료조치 ○ 학교 집단환자 감시체계 학 생 ? 담임교사 ? 보건교사?학교장 ? ... 환자병원 이송시 의사에게 식중독 의심 사실 통보 ? 환자 응급 조치 ? 최초 및 종료시까지 일일집단 환자 발생보고 ? 보건?위생교육 실시 ? 환자의 후송, 입원 학생관리 등 ?
- 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.27
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(급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오 (1)
- 그러므로 이 두 가지 정의를 바탕으로, 급식 시스템은 특정 다수인의 식사제공을 위한 조직체계가 급식의 목적을 제대로 달성하기 위하여 상호작용하는 기능체계의 집합이라 정의할 수 있다. ... 2) 병원급식 (1) 특징 병원급식은 병원에서 근무하는 의료진, 환자식을 제공하는 급식이라 할 수 있다. ... 2) 병원급식 3.
- 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18 | 수정일 2023.09.22
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(급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
- 예를 들어서 최고급 레스토랑의 경우 패스트푸드점과는 다르게 정교한 조리 생산 체계가 필요하며, 병원은 각 병동별로 음식을 분배하는 배식 서비스의 통제 시스템을 갖춰야 한다. ... 전체 시스템을 구성하는 각 기능적 하부 시스템의 특성이나 활동 내용은 급식체계의 유형에 따라서 달라진다. ... 학교급식 특징 2)학교급식 최신 이슈: 카페테리아식 학교급식 확대 3)병원급식 특징 4)병원급식 최신 이슈: 자율주행 병원 배식차의 상용화 3.참고문헌 1.
- 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22
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정신간호학- 정신병원에서의 의료급여 환자에 대한 차별
- 현재 우리나라는 정신질환자에 대한 분절된 복지전달체계로 제도를 운영 중이다. 정신질환자에 대한 지원은 정신보건법의 정신건강서비스 체계에 의해 병원입원에만 집중되어 있다. ... 급식비 단가를 보험환자의 급식비단가 수준으로 인상하는 등 제도자체에 대한 개선이 필요하다. 4. ... 따라서 치료를 받지 못하고 병원에 그저 장기 입원해있는 환자들로 인한 지출이 절감될 것이다. 또한 운영체계를 통합함으로써 재원을 확충 할 수 도 있다.
- 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.03
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레스토랑서비스경영론 요약본
- 삶의 질 ↑ 3) 병원급식 - 대상: 직원급식, 환자급식 (환자급식 중요성: 영양적 필요량을 충족시켜 빠른 회복 ↑, 치료의 일환) - 급식운영 및 생산관리 측면에서의 특징 생산성 ... 짠맛 - 염류에 대한 신호 자극 - 부족시, 체내 신경 전달 및 체계가 정지. ... - 효율적인 학교급식을 실행하기 위한 교직원 교육 산업체 - 급식 대상자의 영양교육 및 상담 - 직업병 및 성인병 예방을 위한 연구 조사 병원 - 임상영양업무 보건소 - 지역주민의
- 시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.06
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감염병 위기 시 보건보의 업무 역할
- 환자조기발견사업 * 질병정보 모니터망 운영: 병원, 의원, 약국, 학교, 사회복지시설등 260개소 감염병환자발견, 가검물채취 및 유행상태 파악 * 보균자 찾기 - 대상: 식품, 집단급식소종사자 ... 비상방역근무 - 운영기간: 5월 ~ 9월(7. 15~9.15 집중적 실시) - 근무자 임무: ① 관내 집단 설사환자 발생 상황 파악 ② 환자발생시 비상연락망 가동 및 보고체계 확립 ... 세균성이질, 비브리오, 쉬겔라 등 * 오염도 조사 - 대상: 해수, 하수, 어패류 - 검사항목 : 비브리오, 살모넬라, 쉬겔라군 등 * 집단급식소 관리 - 대상: 학교 및 사업장 집단급식소
- 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.16
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기초신체기능장애 중 급식장애와 섭식장애를 비교 설명하시오
- 현재 국내 섭식장애 전문 심리상담센터는 수도권 지역에 6곳이 있으며 그 외의 대학병원, 정신과 전문병원, 개인병원, 일반 상담심리센터에서 치료를 받을 수 있다. ... 변인, 개인 심리적 특성 변인으로 나눌 수 있다.첫째, 생물학적 및 유전적 변인에 관한 연구는 신경생물학과 신경내분비 체계에 대한 다이어트 효과를 조사하고, 섭식장애 환자들이 보이는 ... 그러나 병의 특성상 치료를 위해 병원을 찾는 환자는 전체의 1% 정도에 불과하며 학계는 20대 여성의 4~5%가 섭식장애 환자인 것으로 예상한다.
- 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.05
