쓸개와 위에 좋으며 백호은침 (白毫銀針)과 백호단 (白毫丹)은 백차의 진풍이다. 화차 (花茶)는 중국의 독특한 차로서 향편차 (香片茶)라고도 한다. ... 백차 (白茶)는 차잎 전체가 솜같은 하얀 털로 덮여있고, 차에 달인 후의 탕색은 담황색으로 우아한 빛을 발한다. 맛의 단백함이 군자의 기품을 연상시킨다.
차의 분류 *찻잎에 의한 분류 1) 백차(白茶) 백차는 솜털이 덮인 차의 어린싹을 덖거나 비비기를 하지 않고 그대로 건조시켜 만든 차로서 차잎이 은색의 광택을 낸다. ... 황산모봉차는 작고 흰 은빛털이 찻잎을 덮고 있는 차이지만 중국의 차 소개서에는 백차로 분류하지 않고 녹차로 분류하고 있다. ... ㅇ 백호은침(白毫銀針) 백차중에서도 최고급품으로 봄에 나온 어린 싹만을 따서 만들기 때문에 차잎 표면에 흰색의 솜털이 붙어 있어 은백색을 나타낸다.
그러므로 중국차를 종류별로 나누어 구분하는 데에는 아직까지 통일된 방법은 없으며, 대체로 제다방법과 품질상의 차이에 근거하여 녹차(綠茶), 황차(黃茶), 백차(白茶), 청차(靑茶-烏龍茶 ... 深加工茶) 및 대용차(非茶類茶) 등도 있으며, 근래 중국정부에서 주로 수출하는 차를 출구차(出口茶)라 부르는데 출구차는 녹차(綠茶), 홍차(紅茶), 오룡차(烏龍茶), 화차(花茶), 백차
茶의 세계로의 초대 1.인류다도의 발달 인류는 차를 애초에 식용할 수 있는 식물이자 병을 낫게 하는 약으로 썼다. 그러나 싫증나지 않는 좋은 맛과 각성효과, 생산의 용이함 등으로 기호 음료로 발전하면서 음다문화가 발달하게 되었다. "음다 문화"는 차나무와 물과 다구와 ..
1. 차(茶)의 종류 차의 종류와 분류는 복잡하고 다양하다. 차의 채취 시기에 따라 구분한다. 음력 섣달에 따는 납차(臘茶) 춘분 전후에 따는 사전차(社前茶) 한식의 금화(禁火, 양력 4월 5-6일경) 전에 따는 화전차(火前茶) 그 이후에 따는 화후차(火後茶) 그 중간..
이상의 내용은 중국의 차문화가 가장 다양하고 일반화되어 있으므로 중국의 차분류를 기준으로 한다. 1) 백차(白茶) 백차는 솜털이 덮인 차의 어린싹을 덖거나 비비기를 하지 않고 그대로 ... 가 백차(白茶) : 백호은침(白毫銀針), 백모단(白牡丹) 등 가 화차(花茶) : 쟈스민차, 장미꽃차, 치자꽃차, 계화차 등 가 포종차(包種茶) :철관음차(鐵觀音茶), 수선(水仙),
