"두부제조레포트" 검색결과 61-80 / 210건

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  두부 만들기 실험 보고서

  두부는 콩 속의 단백질이 응고되면서 만들어지기 때문에 두부를 만들기 위해서는 가장 먼저 콩에서 단백질을 분리해내야 한다. ... 두부는 콩에서 추출해낸 단백질을 이용해 만들기 때문에 콩에서 단백질을 많이 추출해낼수록 두부의 양은 많아지게 된다. ... 두부 틀보다 조금 작은 플라스틱 통에 물을 넣고 이것을 올려놓는다. ? 물이 다 빠지면 헝겊을 열고 두부를 플라스틱 통에서 꺼낸다. ?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.24

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  두부의 제조와 응고제

  상한 콩이나 썩은 콩을 귀찮다고 또는 아깝다고 그대로 두부제조에 이용하게 되면 당연히 두부의 맛은 저하되며 쉽게 변질된다. 2.불림 ? ... 두부제조에 쓰는 콩은 반드시 깨끗하게 세척하여야 두부가 상하지 않게 된다. 또한 이물질 특히 돌을 골라내지 않으면 맷돌이 상해 작업에 지장을 주게 된다. ... 두부의 제조와 응고제 --------------------------------------------------------------- 선별과 세척 불림 마쇄여과 끓임 응고 (간수치기

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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  [중국문화] 중국음식문화

  간장 제조에는 엄청난 정성과 시간이 필요하다. ... 마파두부와 쓰촨식 샤브샤브인 훠궈가 대표적인 쓰촨 요리이다. 광둥요리는 광둥, 푸젠, 광시에서 주로 먹는 요리를 일컫는다. ... REPORT [중국문화] 중국음식문화 목차 중국음식문화의 배경과 역사 중국음식문화의 특징 지역별 특징 사회문화적 특징 중국인의 식생활 - 중국의 식사예절 중국의 대표음식 한국음식문화와의

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.30 | 수정일 2019.01.22

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  고령화시대 정부가 노인을 위해 제공하고 있는 사회보장 서비스

  REPORT 과목명 학번 이름 오늘날 우리 사회는 산업화, 도시화로 인하여 보건의료기술이 발달하고, 생활수준이 크게 향상되었다. ... ·양파즙·한과·천연조미료 등 제조판매, 아파트·지하철 택배 , 쇼핑백 제작, 콩등 농산물 재배 - 인력파견형 사업단: 시험감독관, 주유원, 주례사, 가사도우미, 건물관리, 경비 등 ... 2종 수급자 허용 (2) 서비스/ 급여 내용 ① 공익활동·재능나눔활동 - 보육시설 봉사 등 지역사회 공익 증진을 위한 16개 프로그램 ② 시장형: - 시장형사업단: 장류·김부각·두부과자

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.27

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  [지역사회간호학] 식품과 건강(A+)

  (자료수집, 레포트) 000(자료수집, 레포트) 000(레포트, ppt) ○ 제출일자 : 0000. 00. 00 (목) ○ 발표자 : 000 Ⅰ. ... 햄, 치즈, 소시지, 샐러드, 도시락, 두부 등 ? 이질이나 장티푸스와 같이 물을 매개로 한 집단발생 사례도 있음 증상 ? ... - 간호학 package 식품과 건강 ○ 담당교수 : 000 교수님 ○ 소 속 : 0학년 0 파트 0조 ○ 조 원 : 000(자료수집, 레포트) 000(레포트 정리, ppt) 000

  리포트 | 11페이지 | 1,800원 | 등록일 2015.03.14

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  일본의 식습관 예절 및 음식문화 & 주류문화 레포트

  일본 문화의 이해 □ 목 차 < 목 차 > Ⅰ 서론 1. 일본 음식문화의 배경 및 특징 2. 일본 주류문화의 특징 3. ... 스키야키(すき燒き) 전골요리로 철판 위에서 끓인 고기 야채 요리이며 얇게 저민 연한 고기 조각과 두부, 곤약, 버섯 , 파 등을 간장과 청주, 설탕으로 양념해서 끓인다. ... 결론 및 느낀점 일본의 음식문화와 주류문화에 레포트를 작성하면서 예전부터 정말 기회가 된다면 가보고 싶었던 일본에 대해 지역별 대표

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.27 | 수정일 2016.11.29

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  5. 2- Chloro - 2 - methylpropane의 제조(예비)

  2-Chloro-2-methylpropane의 제조 (예비 레포트) 과 목 : 유기화학실험 교 수 명 : 조 교 : 실 험 일 : 제 출 일 : 조(&조원): 학 번 : 성 명 : ... 콘크리트에 혼합하여 동결 방지에 사용한다. 3) 6수화염은 얼음과 함께 한제로 사용한다. 4) 흡습성을 이용하여 노면의 집진제, 목재, 직물의 방화제. 5) 식품, 목제의 방부제. 6) 두부 ... 제조. 7) 칼슘염의 제조 원료. 8) 2수화염은 시약. 9) 의약품 : 6국 기재품은 2수화염이며 무수염으로 75~81% 함유.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.10

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  일반주거지역 종 세분 간과 그리고 준주거지역간의 토지이용규제 비교

  , 컴퓨터관련 전자제품조립업, 두부제조업의 공장 및 아파트형공장 - 자동차관련시설 중 주차장 및 세차장 - 동물 및 식물관련시설 중 화초 및 분재 등의 온실 - 방송통신시설 - 제2종 ... REPORT 일반주거지역 종 세분 간과 그리고 준주거지역간의 토지이용규제 비교 ?과목: ?전공: ?학번: ?성명: ?교수: ? ... 제외한다) - 교육연구시설 - 수련시설 - 운동시설(옥외 철탑이 설치된 골프연습장을 제외한다) - 공장 중 인쇄업, 기록매체복제업, 봉제업(의류편조업을 포함한다), 컴퓨터 및 주변기기제조업

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.21 | 수정일 2016.10.03

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  5. sol - gel법을 사용한 Al2SO3 합성 및 분석(예비)

  예로는 한천(寒天) ·두부 ·실리카겔 등이 있다. ... sol-gel법을 사용한 Al _{2} SO _{3}합성 및 분석 (예비 레포트) 과 목 : 무기합성 및 분석화학실험 교 수 명 : 조 교 : 실 험 일 : 제 출 일 : 조(&조원 ... 그러나 이들 물질 특히 세라믹 물질에 있어서는 제조공정의 큰 변화 없이 전통적인 세라믹스 제조법에 의지하고 있었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.06

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  지역사회간호 산업간호실습/지방간 case study

  간에 무리 주지 않는 하루 알코올 섭취량 10∼20g 맥주 1 캔 , 소주 반 병 , 양주 2∼3 잔 정도 술을 마실 경우에는 간에 부담을 적게 주는 쇠고기 , 달걀 , 두부 ... 경우 약물치료 메타독신 ( metadoxine ) 베타인 글루쿠론산 ( betaine glucuronate ) 메티오닌 ( methionine ) 콜린 ( choline ) 리포트로픽 ... 판정받음 . 2010 년 위내시경 검사상 출혈성 위염 소견이 관찰되어 추적검사 요함 (C2) 가족력 : 없음 이름 이** 나이 36 세 신장 177cm 체중 90kg 부서명 LF 제조그룹

  리포트 | 37페이지 | 8,000원 | 등록일 2018.01.09

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  탄수화물의 검출 및 소화효소

  고농도 염첨가의 예로 두부 제조 시 간수 사용이 있다. 라. 온도변화 적정 온도를 넘어서는 온도 상승은 단백질 분자의 운동을 증가시킨다. ... 실험보고서 Experiment Report 교과목명 일반 생물학의 이해 및 실험Ⅰ 실험제목 탄수화물의 검출 및 소화효소 Ⅰ.

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.29

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  [풀무원 기업경영전략 보고서] 풀무원 해외진출전략분석및 풀무원 경영전략분석과 풀무원 SWOT분석과 평가

  풀무원 경영전략 REPORT 풀무원 소개 및 경영이념 1. 풀무원 기업소개 풀무란 ? 대장간에서 쇠를 뜨겁게 달구기 위해 바람을 넣는 기구. ... 신선한 원료와 공정과정 (1)완전표시제 식품에 대한 정확한 정보를 소비자에게 제공함을 목적으로 한다. i)제조한 식품첨가물의 이름을 모두 공개한다. ... 두 번째 활동으로는 교포와 아시아 음식점을 공략하는 방법을 통해 순두부찌개에 알맞은 순두부 개발에 성공하기에 이르고 마켓의 90%이상을 차지하던 일분 두부를 제치고 풀무원 두부가 시장의

  리포트 | 15페이지 | 4,300원 | 등록일 2014.04.09

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  신생아중환자실 케이스 스터디 , NICU Case study

  우유를 먹이는 경우 미숙아를 위해서 특별히 제조된 미숙아 분유를 사용합니다. ... 이 레포트를 다 썼을 때는 질병의 기본적인 지식과 간호방법을 습득하며, 임상에서 호흡기계의 환자를 보면 간호를 할 수 있을 정도로 공부하며 이 레포트를 쓰고자 한다. 2. ... 검사명 : 검사장소 : NICU 검사 목적 : ① 망막염, 시신경염 등의 진단 ② 두 개내 질환의 진단(뇌종양, 두부외상 등) ③ 고혈압증이나 동맥경화증의 상태를 알기 위해 ④ 당뇨병에서

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.19

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  식품가공학-두류

  1-4 튀김두부 (유부) 1) 제조 방법 - 두부에 수분을 뺀 후 튀김용 기름으로 튀긴 두부 2. ... 뛰어난 표면광택, 투명성, 내유성 좋음 용기: PP(폴리프로필렌) 1-2 연두부 (전두부) 1) 제조 방법 - 제조과정 같으나 두유 전체가 응고되게 상당히 진한 두유를 만들어 응고시켜 ... 두부 1-1 보통 두부 (경두부) 1) 제조 방법 콩 ①침지 ②마쇄 두미 ③가열 여과 두유 응고 압착 ⑤두부 물 비지 ④응고제 폐액 ①침지: 수침시간에 따라 두부의 수율, 조직 등

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08

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  단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오00

  따라서 필자는 레포트 과제중 만28세 직원의 식단표를 나름대로 짜 보았다. ... 숙성시킨 것을 제조?가공한 것으로 간장, 된장, 고추장, 청국장 등 다양하다. ... 점심-찹쌀밥(180Kcal) 부추된장국(100Kcal) 참치달걀찜(260Kcal) 건파래볶음(200Kcal) 김치(20Kcal) 저녁-쌀밥(150Kcal) 닭개장(280Kcal) 두부구이

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2017.09.13

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  현대인과 영양

  Report 우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양 이야기 Chapter 1. 한국의 음식 Ⅰ. ... 식혜 ☞상류 계급에서 마시던 청량 음료 · 유래 : 1740년경의『소문사설』에 처음으로 나오며, 1800년대의『규곤요람』과『시의전 서』등에는 식혜 제조법이 기록되어 있다. ... 그리고 만두 속에 넣는 소의 재료로 사용되는 고기, 채소, 두부 등은 밀가 루에 부족한 단백질과 비타민, 무기질 등이 포함되어 골고루 영양소를 섭취할 수 있는 음식이 된다. ?

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.07 | 수정일 2019.04.19

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  식품 제조물 책임의 특징과 사례 조사 리포트

  REPORT 식품 제조물책임의 특징과 사례 조사 리포트 * 과 목 : * 교수명 : * 학 과 : * 학 번 : * 이 름 : * 제출일 : < 목차 > Ⅰ. ... 식품제조물책임 사례 1) 식품의 부패나 세균 · 자연동에 의한 식중독 ① 생선알두부 사례: 살모넬라균에 감염된 액란을 사용한 생선알 두부를 먹고 사람이 사망함. ② 베이컨 사례: 경품으로 ... 식품관련 제조물책임의 특징 1) 식품관련 주요제조물책임 리스크 2) 결함의 유형에 따른 리스크 (1) 제조상의 결함과 관련한 리스크 (2) 설계상의 결함과 관련한 리스크 (3) 표시상의

  리포트 | 7페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.17 | 수정일 2013.12.18

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  롯데마트 경영전략 PPT

  도입전략 롯데마트 SCM 은 협력업체에서 고객에 이르는 Value Chain 상에서 최적의 상품 흐름을 실현함으로써 , 판매기회 로스를 최소화하고 고객만족을 극대화함 공급사슬망 제조업체 ... . “ 이런거를 한다 우리는 (2 ) 미래전략제 안 a TV 2016.1.8 12:00 ON AIR TV 실시간 방송 리스트 애호박 (1 개 ) 1,880 원 종가집 바른콩 진한두부 ... 매장 강화로는 매출과 시장점유율 증대에는 한계가 있다 . ” 구매 트렌드를 반영한 모바일쇼핑의 판촉 및 마케팅 기획 출처 : LOTTE SHOPPING SUSTAINABILITY REPORT

  리포트 | 31페이지 | 4,800원 | 등록일 2017.04.14 | 수정일 2018.09.06

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  경영학 레포트 나만의 사업계획서 ,창업 (퓨전 막걸리집)

  김치, 콩나물, 두부 등등 만약 두부가 없으면 김치만 있어도 안주로 충분히 괜찮다. ... ▶선정이유 및 업종 업종 : 제조업 및 판매업 (일반음식점) 경주에서 살고 있을 때 아버지는 직장생활을 하시고 어머니는 식당을 하셨다. 10년동안 장사를 했는데 장사를 시작할 때 나는 ... 막걸리가 이웃나라 일본에서 많은 호응을 얻고 있는데 이 가게가 유명세를 타고 여러 지점으로 커진다면 관광객들도 거쳐 가는 가게가 될 수 있을 것이다. ▶ 소감 및 느낀점 먼저 이 레포트를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.31 | 수정일 2015.06.12

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  [지역사회간호학] 직업병관리

  Report) ○ 조 원 : 000(자료수집, ppt) ○ 조 원 000(자료수집,Report) ○ 조 000(자료수집, Report정리) ○ 발 표 자 : 000 ○ 제출일자 : ... , 유리용해, 건조 - 피부 : 혈관확장, 진통작용, 열손상 및 피부암 - 눈에 열손상 : 백내장 유발 위험이 높음(초자공의 백내장 Glass Blowers Cataract) - 두부장애 ... 골수 침입, 빈혈 소화기 장애, 정신신경장애 수은중독 계기, 뇌관, 전기분해, 농약제조 구내염, 설사, 수전증, 무뇨증, 피부염, 정신장애 망간중독 제강644

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.14

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