반추 위내 소화

소개글

반추 위내 소화

목차

반추위내 소화
1. Introduction
1.1. 이론
1.2. 목적
2. Materials and Methods
2.1. Materials
2.2. Methods
3. Results
4. Discussion

본문내용

1. Introduction
1.1. 이론
섭취하는 사료에 따라 동물을 구분한다면 초식(소, 말 등), 잡식(사람, 돼지 등), 육식(개,
고양이) 동물로 나눌 수 있는데 초식동물은 소화 효소가 분해할 수 없는 섬유소를 분해하 는 미생물을 가지고 있다. 즉 초식동물이 섭취하는 사료의 주성분은 포도당의 β-1,4
결합체인 cellulose 와 xylose, galactose, arabinose, mannose 와 같은 단당류들이
모여 β-결합체를 이루는 hemicellulose 및 식물의 세포벽을 이루는 pectin 등으로 구성 되어 있다. β-결합체인 cellulose 와 hemicellulose 뿐만 아니라 α-1,4 galacturonic
acid 으로 되어 있는 pectin 은 동물의 소화효소(α-amylase) 에 의하여 분해되지 않는다.
그러나 이들은 장내 미생물(주로 세균) 에 의하여 분해되며 이러한 분해산물은 동물체의
중요한 에너지원(dir 70%) 이 될 뿐만 아니라 이들 장내 미생물이 수명을 다하고 죽으면
동물의 소화관에서 소화 흡수되므로 또 하나의 영양분원이 된다. 이러한 장내 미생물에
의한 소화는 소, 양, 염소, 염소, 사슴, 기린, 영양 등과 같은 반추류와 라마, 낙타와 같은
pseudoruminant(제 3위와 제 4위의 구분이 없다) 의 제 1위와 2위에서 주로 이루어지며
(제 1,2위 70%, 맹장 17%, 결장상부 13%), 단위 초식 동물인 말, 코끼리, 토끼, 기니피 그(guinea pig) 등은 맹장과 결장에서 이루어진다. 따라서 초식 동물은 육식 동물에
비하여 소화관의 길이도 월등히 길고 소화되는 시간도 길다.
반추류의 위는 4부분으로 나누어져 있는데 전위(rumen, reticulum, omasum) 는 발생학 적으로 위이지만 분비선이 없고 제 4위(abomasum) 만이 단위동물의 위와 같은 기능을
가지고 있으며 이들 4부분의 상대적 크기는 연령이나 동물에 따라 다르다. 소의 경우
4주령 송아지는 제 1위와 제 4위의 크기 비는 0.5 대 1이며 6~8주령일 때 1 대 1,
1년령일 때 9 대 1, 1년 6개월 령일 때 10 대 1이 되어 영구적인 크기가 되어 제 1위는
80%, 제 2위는 5%, 제 3, 4위는 각각 7~8%의 용적을 차지한다. 송아지에서 건초와 짚
같은 조사료에 의한 기계적 자극은 제 1위의 크기와 근육층의 발달을 도우며 탄수화물의
발효에 의해 생성되는 휘발성 지방산(특히 butyric acid)은 제 1위의 점막과 유두의 증식 을 촉진하여 흡수 능력을 증가시킨다.

참고 자료

없음