외식산업

소개글

외식산업의 정의와 분류부터 경영형태 그리고 사례까지 설명한 발표자료입니다.

목차

1. 외식산업의 정의

2. 외식산업의 분류

3. 외식산업의 특성 및 기능

4. 외식산업의 경영형태

5. 국내 외식산업의 성장과 현황

6. 국내 외식업체의 실례

본문내용

1. 외식산업의 정의
-가정 이외의 장소에서 행하는 식사 행위의 총칭
소비자의 외식 행동에 일정한 시설과 식음료
상품을 갖추고 고객의 욕구를 충족시키면서
경제적 이익을 추구하는 영업 행위

-식사를 조리해서 제공하는
식품제조업, 소비자에게 직접 소매하는 소매업,
서비스가 중추인 서비스 산업 등 복합 산업

참고 자료

없음