외식업산업,프랜차이즈패밀리레스토랑,빕스,에슐리

목차

1. 서론
1) 선정 동기
2) 외식업산업의 개념과 분류
3) 프랜차이즈 패밀리 레스토랑 성장 배경 및 현황

2. 본론
1) VIPS 소개
2) VIPS의 특징
3) VIPS만의 샐러드바 분석
4) 마케팅 전략 및 가격 전략
5) VIPS SWOT 분석
6) VIPS의 문제점 및 보완방안
7) 애슐리 소개
8) 애슐리의 특징
9) 애슐리만의 샐러드바 분석
10) 마케팅 전략 및 가격 전략
11) 애슐리 SWOT 분석
12) 애슐리의 문제점 및 보완방안

3. 결론
1) 패밀리레스토랑의 장단점
2) VIPS와 애슐리 비교
3) 문제점 및 개선방향
4) 논의 및 시사점

본문내용

항상 1위의 자리를 고수하던 국외기업 아웃백을 제치고 국내 기업인 빕스와 고품격인 뷔페를 가진 애슐리라는 강호가 등장 하였다. 우리나라사람들이 가장 민감하게 생각하는 가격적인 부분에서 파격적인 메뉴를 런치가격 9900원에 먹을 수 있다는 최고의 강점이 지금 아웃백과 빕스를 위협하고 있다. 가격의 탄력성이 가장 최고점이 있는 애슐리는 시설부분에서는 물론 마케팅부분에서도 아웃백과 빕스에 뒤처지지 않는다. 앞으로의 기업의 진행방향과 가격탄력을 중요시하는 애슐리의 성장이 얼마나 갈지 국외기업인 아웃백을 뛰어 넘는 다는 생각이 든다.

참고 자료

없음