중국 외식산업

목차

1. 중국의 외식산업
1-1. 발전배경 및 현황
1-2. 트렌드
1-3. 푸드테크

2. 중국에서의 한국
2-1. 중국진출 한국기업 현황
1)한식
2)비한식
3)기타
2-2. 성공 및 실패 사례

본문내용

예로부터 음식에 관한 많은 관심 + 경제성장 = 음식에 대한 고품질, 다양화 수요 유발
-> 외식산업 프랜차이즈 급성장

프랜차이즈 경영은 외식산업 내에서 연간 20%의 성장률 기록 -> 외식산업이 중국 경제발전에 중요한 역량으로 자리매김

< 중 략 >

- 베이징 인구의 30%인 600여만 명이 아침식사를 밖에서 해결
- 저질 식자재 사용 우려 등 식품안전을 중시
- 중국인이 아침식사로 즐겨 먹는 찐빵을 브랜드화한 대표 사례 바비찐빵(芭比), 바비찐빵은 연 매출액이 13억 위안에 달함
- KFC가 글로벌 외식체인점으로는 처음으로 중국 조찬시장에 진출한 이후 맥도날드, 피자헛, 스타벅스, 서브웨이 등이 서양식 또는 서양식과 중국식을 결합한 조찬메뉴를 판매

참고 자료

없음