[경제원론]2005년 농협김치 사업에 관한 연구

소개글

본 연구에서는 농협김치산업의 현황과 문제점 분석에 의한 경쟁력 강화방안을 토대로 농협김치의 브랜드인 ‘농협 김치’의 판매확대를 위한 방향에 대하여 논해보며 농가의 안정적 수익보장을 촉진시킬 수 있는 농협김치의 판매 촉진전략을 도출시키고자 한다.

목차

제 1 장 서 론
제1절 문제의 제기
제2절 연구의 목적
제3절 연구의 범위 및 방법

제 2 장 김치산업의 현황
제1절 제품김치의 특성과 생산업체 현황
1. 제품김치의 특성
2. 김치 생산업체 현황

제2절 김치산업의 현황과 전망
1. 김치시장의 동향
2. 제품김치의 유통 경로
3. 김치의 수출입 현황
4. 김치시장의 전망

제 3 장 농협김치사업의 현황과 문제점
제 1 절 농협 농산물 가공사업의 현황
1. 농산물 가공사업 현황
2. 농협 김치사업의 전개과정
제 2 절 농협 김치사업의 현황
1. 농협 김치사업의 운영실태
2. 농협 김치사업의 해외 현황

제 3 절 농협김치사업의 문제점
1. 생산측면
2. 유통측면
3. 경영측면

제 4 장 농협김치사업의 경쟁력 강화 방안
제 1 절 농협김치의 판매확대 방향
1. 농협김치 판매확대를 위한 기본 방향
2. 중점 추진방향

제 2 절 농협 김치의 시장전략
1. 농협김치의 여건
2. 효율적인 시장전략


제 5 장 결 론

본문내용

제 1 절 문제의 제기

김치는 우리 민족의 전통적 발효식품으로서 우리의 식문화에서 없어서는 안 될 대표적인 부식으로 자리 잡아왔으며 앞으로도 생활 형태가 크게 변화되지 않는 한 우리의 주요부식으로 존재할 것이므로 개발 여하에 따라서 발전가능성이 매우 큰 식품이다.
특히 최근에는 김치에 대한 다각적인 연구결과로서 항암작용, 성인병 예방 등의 효능이 거론되고 선진국형으로의 경제⋅사회 구조의 변화에 따라 식생활의 편의성 추구, 주거형태에 있어서 아파트 확대, 핵가족화와 맞벌이 부부 및 독신자 인구증가 등 “가족구조의 변화와 소형화”에 따라 김치를 직접 담가먹는 형태에서 제품김치를 사서 먹는 가정이 점점 증가하고 있다. 또한 농협김치가 ‘96년도에 Atlanta Olympic 공식식품 지정, ’97년도에는 세계적인 항공사인 Air France의 기내식 선정과 ‘98 France World Cup 공식식품 선정 등 김치의 국제시장화가 가속되고 있으므로 김치시장의 국내외적 성장 잠재력은 매우 크다고 할 수 있다. 더구나 WTO의 출범과 함께 우리 농업도 국경 없는 무한 경쟁시대에 돌입함에 있어 국내산 농산물의 가공을 통한 고부가가치화가 우리 농업의 생존전략임을 고려할 때 성장 잠재력이 상당한 김치산업의 선진화는 매우 중요한 과제이다.
그러나 우리의 김치산업을 살펴 볼 때 원료수급의 어려움, 제조업체의 영세성과 설비의 낙후성, 유통과정상의 불안정, 김치 연구개발의 미흡 등 김치의 제조에서 유통에 이르기까지의 각 단계에서 해결해야 할 많은 난제들이 산적해 있는 실정이다. 따라서 제조와 유통과정의 선진화와 함께 국내외 시장에 대한 분석과 확고한 시장진입전략의 시행 없이는 김치산업의 효과적인 발전을 도모하기란 지난하다고 할 것이며, 또한 김치산업의 발전 없이는 가공원료로 사용되는 무, 배추 등 국내산 채소류의 수요 확대는 물론 국내 채소농업의 경쟁력제고에도 한계가 자명하다고 본다.
생산자단체인 농협의 김치사업은 농협이 수행하고 있는 다양한 농산물 가공사업 중에서 선도적이며 대표적이라 할 수 있는데 ‘91년도에 연천에 청산김치공장을 설립한 이래 현재 전국에 13개의 김치공장을 운영하고 있는바 이는 우리나라 김치공장 546여개의 2.4% 수준이며 생산실적측면에서는 약 12%를 차지하고 있는 국내 최대의 김치제조업체이다.

참고 자료

농협김치관련자료,
직접면담후 통계조사 자료 발췌