[호텔경영] 롯데호텔 교육훈련방법

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목차

1.서론
(1)호텔 인사교육의 필요성
(2)롯데 호텔에 대하여..

2.호텔 교육훈련의 이론적 배경
(1)교육 훈련의 개념
(2)교육 훈련의 체계
(3)교육 훈련의 방법

3.롯데 호텔의 교육 훈련 방법 및 분석
(1)교육훈련 방법
(2) 주로 사용되는 교육훈련 기법

4 호텔의 교육 훈련에 대한 평가와 개선 방안
(1)평가
(2)개선방안

5 결론

본문내용

(1) 호텔 인사교육의 필요성
호텔기업은 고객의 욕구가 점점 다양해짐에 따라 그동안 경시되어 왔었던 인적자원관리에 대한 인식의 변화가 절실히 요구되어 졌다. 현대 조직에 있어서 인력을 관리하는 목적은 종사원들의 능력을 최대한으로 발휘하게 함으로서 조직 목표와 개인 목표의 달성에 공헌하도록 하는 것이다. 이를 위해 조직은 채용된 종사원이 그들의 환경과 담당직무에서 최대의 능력을 발휘할 수 있도록 많은 기술을 숙달시키고 업무 지식 등을 향상시키기 위해 교육 훈련을 실시하게 되는 것이다. 특히 호텔의 경우 일반고객으로부터 신뢰의 대상이 되느냐 되지 않느냐 하는 문제는 종업원의 서비스 수준에 크게 의존하고 있다. 따라서 인적 서비스를 상품화하고 있는 호텔에서는 교육훈련의 필요성이 대단히 중요한 것이다.
그러나 호텔에서 교육훈련의 중요성과 더불어 투자를 하고 있지만 문제는 교육훈련의 목적이나 체계적인 프로그램을 갖지 못한 채 시간과 비용을 들이고 있다는 점이다. 이러한 이유는 교육훈련의 필요성에 대한 계획, 방법, 목표 없이 그때 그때의 사정에 따라서 교육 훈련의 양적인 측면만을 강조 하기 때문이다. 실제로 많은 비용을 들여 사내외 교육을 시켰다 하더라도 기업의 어떤 보탬이 되고 있는지 즉, 교육효과에 대한 평가방법을 이해하고 있지 못하기 때문에 교육훈련의 실시 그 자체를 망설이는 경우도 없지 않다. 이러한 인적자원의 문제는 종사자의 많고 적음에 의해서 해결되는 문제가 아니다. 서비스 정신이 투철하고 기능과 지식을 갖추고 있으며 회사의 충실할 수 있는 종사원을 어느 만큼 확보하고 있느냐에 달려있다고 하겠다. 인적 자원의 개발의 수단으로서는 경력 관리, 교육훈련, 인사고과 등이 있는데 이중 교육 훈련이야 말로 인적자원개발의 가장 중요한 수단이 되고 있음을 두말할 여지가 없다.

참고 자료

없음