[식품공학-식품미생물학] 공중낙하균 및 방선균의 배양 및 분리

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최초 등록일: 2005.04.01
최종 저작일: 2004.08; 4페이지/ MS 워드; 가격 1,000원

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1. Purpose
YM배지를 제작, 사면배지와 평판배지의 사용시 차이점을 알고 방선균과 공중 낙하균을 각각의 배지에 접종하여 배양해본다.

2. Material & Tools
1) YM 배지 조제와 멸균 및 초자기구의 살균법
- Yeast extract 3.0g, Malt exteact 3.0g, Peptone 5.0g, Glucose 10g, Agar 20g, 증류수 500mL(순서대로)
- 자석젓게(교반기), autobalance, 유산지, pipet, beaker, Petri dish 5개, 신문지
2) 고체평판 및 사면배지의 준비와 공중 낙하균의 채취, 접종 및 배양
- 멸균한 YM 배지,
- Petri dish, test tube, test tube rack,
- 무균상자(Kasten)
- Alcohol ramp
- Ethyl alcohol(소독수)

참고 자료

- 정동효 외 3인 공저, 미생물 실험, 한국 식생활 개선협회
- 하덕모, 최신식품미생물학, 신광출판사
- 미생물 용어 사전

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