[호텔경영, 객실관리론, 객실부문관리론]객실안전관리업무

소개글

호텔의 수입중 가장 큰 비율을 차지하는 "객실"
이러한 객실의안전관리에 관한 나모자료입니다.
이해가 쉽고, 목차의 링크로 이동도 편합니다.
제가 만들었지만 참 잘만들었다고 생각합니다 ^_^

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
Ⅱ-(1). 객실안전관리의 정의
Ⅱ-(2). 객실안전관리의 형태
①고객 휴대폰의 분실에 대한 책임
② 객실의 문과 창문의 안전
③ 종업원의 객실 출입
④ 객실내 안전관리를 위한 룸 메이드 - 관찰의 중요성
⑤ 도난방지 수단
⑥ 객실에서의 고객물품 분실에 대한 조사
⑦호텔 화재의 안전관리

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 발표를 마치며

본문내용

다. 발표동기 또는 배경
호텔의 수입의 가장 큰 부분을 차지하는 것은 객실수입이다. 고객의 재방문을 창출하고, 좋은 호텔의 이미지를 구축시켜 고객으로하여금 객실을 재 방문토록 하는 것에는 back side의 수고와 노력이 있다는 것을 알아보고, 또 알려주고자 발표준비를 하게되었다. 호텔기업 안전관리는 그 호텔의 시설 즉 외형적인 건물에 대해서 뿐만 아니라 그 시설(호텔건물) 내에 있는 재산과 모든 사람의 생명과 재산에 대한 안전의 책임을 가지고 있는 것이라 할 때 안전관리의 의의는 분명한 것이다
호텔기업의 안전관리는 완벽에 가까워야함이 사실이다. 이러한 호텔 전체의 전반적인 안전관리의 중요성을 다시한번 강조하면서 , 우리조는 객실안전관리를 중심으로 조사를 하였다.일반기업에서도 경영주의 목표와 방침을 실현하기 위하여는 경영환경에 맞는 컨셉을 결정하고 기업의 성과, 성장에 영향을 미치는 환경을 고려할 것이다. 특히 호텔기업에 있어 경영환경의 결정중 가장 중점을 두어야 할 부분은 안전관리 일 것이다. 대상은 첫째로 호텔기업의 고정자산인 건물과 시설을 비롯하여 비품 및 각종 재료이며, 둘째는 고객의 생명과 재산, 셋째 종업원의 생명과 재산 등이다. 이러한 노력이 없이는 호텔의 존속이유가 불확실하며 , 뿌리없는 나무와도 같을 수 있으므로 호텔기업의 안전관리는 대단히 중요한 배경을 가지고 있다.

라. 목차에 따른 발표자료
Ⅰ. 서론
Ⅱ-(1) 객실안전관리의 정의
안전관리의 개념

안전이란 의미는 “온전하여 걱정이 없음”이라 하였고, 영어의 표현으로는 Security 와 Safety로 표현하고 있다.

즉 Security: Freedom from risk or danger(위험과 재해로부터의 해방), Safety: Freedom from doubt anxiety or fear라 하였으며, 웹스터 영어사전에 의하면 안전항해, 로스(Loss: 감원), 고통 또는 위해(危害)에 노출되는 것으로부터의 자유라 하고 그와 같은 자유를 위한 보호, 관리 또는 방호장치(Locking System) 및 직업병의 방지에 필요한 기술과 지식이라고 하였다.

참고 자료

김혜영 외 4인(1998), 문화와 식생활, 효일문화사
김세범 외 2인(1997), 소비자 행동론, 형설출판사
나정기(1999), 외식산업의 이해, 백산출판사
진양호(1999), 메뉴관리론, 지구문화사