[결과레포트] 카페인 추출 실험

소개글

"[결과레포트] 카페인 추출 실험"에 대한 내용입니다.

10점 만점 중 10점 받은 레포트 입니다.

목차

1. title

2. date

3. purpose

4. reagent&apparatus

5. theory
1) 추출
2) 분배 계수
3) 에멀션
4) 염석 효과
5) 카페인
6) 분별 깔때기 사용법

6. procedure

7. observation

8. result

9. discussion
1) 수득률의 차이가 크게 난 이유
2) 홍차 잎에는 카페인 말고도 다양한 성분들이 포함되어 있다. 실험에서는 어떤 방법으로 셀룰로스, 타닌, 사포닌, 단백질, 색소의 물질이 제거 되었는지 생각해보자.
3) 포화 NaCl용액을 사용하지 않았을 때, 수득률이 어떻게 될지 생각해보자.
4) 실험에서 염화메틸렌 대신 에틸 아세테이트로 실험을 하게 된다면 어떤 차이가 나타날지 생각해보자.

본문내용

1. title: 카페인의 추출과 분리

2. date: 2023.05.24.

3. purpose: 화합물의 분리와 정제에 이용되는 추출물법을 이용하여 홍차 잎으로부터 카페인을 추출한 다음에, TLC를 이용하여 추출된 카페인일 확인하기 위함이다. 이를 통해 화합물의 분리와 정제를 학습할 수 있다.

4.reagent&apparatus
테프론테이프, 홍차 티백 2개, 100ml 비커 2개, 뷰흐너 깔때기, 250ml 감압 플라스크, 감압기, 50ml 눈금실린더, 온도계, 100ml 분별 깔때기 마개, 가열 교반기, 저울, 약수저, 시약종이, 거름종이, 유리막대, UV램프, TLC판, 이쑤시개, 핀셋, 스탠드, 링, 클램프, 면장갑, 비닐장갑, 70ml 바이알

<중 략>

5.theory
-추출
두 가지 이상의 물질이 섞여 있는 혼합물 속, 특정한 물질을 선택적으로 용해시킬 수 있는 용매를 사용해서 성분을 분리해 내는 방법을 추출이라고 말한다. 간단하게는 용해도의 차이를 이용하거나 산,염기 혹은 킬레이트 생성등의 화학 반응을 이용할 수도 있다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액 추출이나 침출이라고 하고, 액체에서 추출하는 경우를 액-액 추출이라고 한다.

-분배 계수
서로 섞이지 않는 두 용매에 어떤 물질을 용해시켜 평형에 도달했을 때, 이 물질은 두 용매에서 각각 다른 농도로 용해된다. 이 물질의 두 용매에 대한 농도 비는 녹은 물질의 양과, 두 용매 양과 관계없이 항상 일정하다. 따라서 이 현상을 분배 현상, 그 농도의 비를 분배 계수나 분배율이라고 일컫는다. 이것은 oil/water system에서 방부 작용, 천연물 추출 수용액에서 유기 용매로의 이행, 특히 약물의 생체 내로 흡수, 분포 등을 결정하는 중요한 요소로 이용된다.
K=(용매 B에서의 용해도)/(용매 A에서의 용해도)
K>1이면 A에서 B로 이동한다.

참고 자료

일반화학실험/ 강위경 외 7인/ 2판/ 자유아카데미/ p73~78
탄산칼슘, https://ko.wikipedia.org/wiki/탄산_칼슘
카페인, https://ko.wikipedia.org/wiki/카페인