나의 100세 건강을 위한 식생활 실천 다음 10계명

소개글

교과목명 : 100세 건강식생활론
<과제명> 나의 100세 건강을 위한 식생활 실천 다음 10계명

목차

I. 서론

II. 본론
1. 나의 건강상태와 식생활
2. 바른 식생활과 실천
3. 지속 가능한 식생활
4. 건강 체중과 식생활 관리
5. 100세 건강을 위한 나만의 식생활 십계명

III. 결론

IV. 참고문헌

본문내용

식생활은 인간이 행복하고 건강한 삶을 사는데 중요한 요소 중 한 가지이다. 사회가 발달하며 소득이 증가함에 따라 소비자는 삶의 질을 추구하고자 하고 바쁜 일상을 해결하는 편리하면서도 맛있으며 다양한 식품을 원한다. 식생활은 기술의 발달, 사회경제적 요인, 개인적 특성 차이, 환경적인 요인 등 여러 가지 요인에 의하여 영향을 받는다. 복잡하고 다양화된 일상생활은 식생활에서도 신속성, 편의성, 이동성을 추구하면서 양보다 질을 선호해 고품질에 관한 요구가 증가한다. 활동량이 감소한 현대인은 에너지 섭취를 감소시키는 식품을 요구한다. 심혈관계질환과 당뇨병을 예방하기 위하여 당, 나트륨, 콜레스테롤, 지방 등의 함량이 낮은 식품을 요구하게 되었다. 소비자는 기호 측면에서는 더 좋은 식품과 새로운 식품을 기대하며 이에 부응하기 위하여 품질 저하를 막고 기호성을 높일 방향으로 식품을 만들기 위해 식품과학자들은 노력하고 있다. 소비자의 건강 지향성, 기능성 식품소재 연구개발은 서로 상승하여 꾸준하게 새로운 가능성을 지닌 신소재를 개발하기 위해 노력하고 있으며 소비자의 선택 폭이 더 넓어지고 있다. 현대인 식생활에서 대표적으로 나타나는 특징은 식사 시간, 장소의 다양화라고 할 수 있다.

참고 자료

김미정, 2006, 특집 : 일상 생활,일상성,생활 과학 ; 현대인의 일상 식생활 –문제점과 해결방안-, Family and Environment Research, 44권 8호, p.151~152
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