노인 영양교육 자료

목차

1. 노인 영양이 중요한 이유
2. 노인 영양의 문제점
3. 영양문제의 원인과 관련요인
4. 노년기의 영양적 특징
5. 노인 영양 권장량
6. 노인 식생활 지침

본문내용

1. 노인 영양이 중요한 이유
노인들의 건강에 있어 가장 심각한 문제는 영양불량이다. 이는 노화로 인한 여러 가지 생리적 변화와 함께 사회경제적 여건이 악화되기 때문이다. 우리나라에서 실시된 국민건강영양조사에서 영양결핍의 위험성이 있는 것으로 평가되는 영양 권장량의 75% 미만을 섭취하는 인구 비율이 65세 이상 남녀 노인에서 단백질의 경우 53.5%, 칼슘이 79.6%, 철분이 54.2%, 비타민 77.1%로 나타났다. 특히 70세 이상의 남자 노인의 18.3%가 저체중으로 영양불량이 심각한 것으로 나타났다.
생애 주기를 통한 영양은 건강과 삶의 질에 중요한 영향을 준다. 많은 연구에서 일찍부터 형성된 좋은 식습관이 노인기 건강 유지에 영향을 끼친다고 하였다. 노화와 함께 동반되는 당뇨, 동맥경화증, 고혈압, 비만 등과 같은 퇴행질환은 일생 동안의 식습관에 의해서 영향을 받는 것이다. 생에 후기에 시작되는 식이 변화는 질환을 예방하거나 발현을 지연시키지는 않지만, 질환의 경과에 영향을 주고 삶의 질을 향상시킬 수 있을 것이다.

2. 노인 영양의 문제점
- 영양소 섭취 상태가 매우 불량하다.
- 모든 영양소를 권장량에 비해 적게 섭취한다. (칼슘, 칼륨, 리보플라빈 섭취가 매우 낮다.)
- 위장기능이 약화되어 구토 가슴쓰림 변비 등으로 불규칙한 식습관 배변습관을 야기한다.
- 근육 운동의 약화와 타액 분비의 감소로 음식물을 삼키기 어려워진다.
- 점막이 위축되어 위액의 분비가 감소해 음식물이 위를 비우는 시간이 증가하게 된다

3. 영양문제의 원인과 관련요인
- 개인적요인
: 연령, 흡연, 체형, 혈청콜레스테롤 수준, 운동 정도, 가족력, 평소 혈압, 사회경제적인 수준, 식이요인
- 식사성 요인
: 음주, 과식, 육식, 카페인 섭취 정도, 식염의 과잉섭취
- 환경적 요인
: 육체적, 정신적 스트레스, 과로, 긴장, 불안으로 인해 급성으로 일어나기도 함.

참고 자료

없음