나라별 빵의 유래

소개글

"나라별 빵의 유래"에 대한 내용입니다.

목차

1. 프랑스의 ‘바게트’
2. 프랑스의 ‘크루아상’
3. 미국의 ‘베이글’

본문내용

프랑스하면 가장 먼저 생각나는‘바게트’
프랑스에서는 밀가루, 물, 소금, 이스트 이 4개의 재료만으로 만들어야 하고 재료 규정을 식품법으로 엄격히 규정하고 있는데, 이 법에 따르면 정해진 기본 재료가 아닌 다른 재료를 추가로 사용해서 만든 빵은 바게트라는 이름을 붙이고 판매할 수 없습니다.
그렇다면 바게트는 언제 만들어져서 프랑스에서 가장 사랑받는 빵이 되었을까요?

첫 번째 가설. 프랑스 혁명
당시 가난한 사람들은 시커멓고 거친 질 낮은 빵을 간신히 구해 하루 끼니를 때우거나 그것도 구하지 못해 굶주려야 했던 반면, 부자들은 여전히 하얀 밀가루에 버터를 넉넉히 넣은 빵을 먹었습니다. 거기다 정부와 결탁한 비밀조직이 곡물로 만든 빵을 매우 비싸게 팔아, 경제적 사정에 따라 먹을 수 있는 빵은 더욱이 제한적 이었습니다. 이렇게 가난한 사람들의 불만은 계속 쌓여갔습니다.
“빵을 달라!”단순히 먹을 것을 달라는 말이라기보다는 먹을 수 있는 빵을 달라고 외쳤다는 설도 있습니다.

참고 자료

없음