커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점의 공통비 배분의 적절한 방법에 대해서 서술하시오.

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본문내용

Ⅰ. 서론

오늘날 원가라는 개념은 특정 목적을 달성하기 위해서 정상적인 상태에서 소비된 재회나 용영과 같은 경제적 자원을 화폐단위로 측정한 것을 의미한다. 그리고 이러한 원가구성에는 직접원가, 기초원가, 제조원가 또는 공장원가, 총원가, 판매원가, 판매가격 혹은 매가 등의 4단계로 구분되어 지고 있다. 따라서 원가는 회계의 목적에서 보자면 정보이용자의 의사결정에 도움을 주는 유용한 정보제공을 해주는 개념인 것이다.

참고 자료

강태원, ‘환율상승으로 인해 커피 원가는 비슷‘, 서울꼬뮨, 학술논문, 2015
노진섭, ‘밥은 안 먹어도 커피는 마시는 '커피 공화국' : 한국인이 밥보다 많이 먹는 음식 '커피'… 한 잔 원가는 1000원 미만’,시사저널사,동향/연구보고서, 2016

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