커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와

소개글

원가관리회계1
주제: 커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점의 공통비 배분의 적절한 방법에 대해서 서술하시오

목차

I. 서론

II. 본론
1. 커피 원가 구성
2. 커피 종류벌 원가 차이 발생

III. 결론 및 소견

IV. 참고문헌

본문내용

원가(Cost)는 원가회계의 기본적인 개념으로, 원가는 비용과 비슷한 개념으로 받아들여지는 한편, 본질적으로 원가를 정의하자면 기업이 이윤을 창출하기 위한 목적으로 경영 활동을 수행하는 과정에서 소비하게 되는 재화 및 용역의 가치를 모두 포함하는 것을 원가라고 본다.
즉 원가는 기업이 어떠한 대가를 얻을 것을 생각하고 소비하게 되는 재화 및 용역을 위해 소비되는 값을 의미하는 바, 기업의 원가는 기업의 제품 생산을 위한 원자재 구매나 기술을 위한 연구 개발, 제품 생산에 필요한 기자재를 가동하기 위한 전기 및 가스 대금 등을 모두 포함한다.
원가는 여러 가지 요소로 구성되는데, 우선 제품을 판매하는 데 소요되는 영업 비용으로서 판매관리비를 제외한 금액이 제조원가이며 제조원가와 판매관리비를 합한 것을 총원가로 본다.

참고 자료

이창우, 원가관리회계, 박영사
백태영, 원가회계, 신영사