Enzyme kinetics and enzyme immobilizations 예비보고서

목차

1. 실험 목적 (objective)
2. 이론적 배경 (theoretical background)
3. 시약 및 기구 (material)
4. 실험 방법 (experimental procedure)
5. Reference

본문내용

1. 실험 목적
반응 기질의 다양한 농도에서 모델 효소인 lipase의 초기반응속도를 측정하여, 효소반응속도론에서 효소 반응의 촉매 효율을 결정하는 촉매상수와 Michaelis constant를 이해한다.
또한, 고정화된 lipase의 초기반응속도를 측정하여 고정화 효소의 촉매 상수와 Michaelis constant를 결정하고, 고정화 되지 않은 자유 효소와 고정화된 효소의 실험 결과를 비교함으로써, 효소반응속도론에서 효소 고정화가 미치는 영향을 이해한다.

2. 이론적 배경
1) 효소
효소는 반응에 의해서 소모되지 않으면서 반응을 촉진시키는 화학적 매개체이다. 반응물이 흡수해야 하는 활성화 에너지 장벽을 낮춤으로써 반응을 촉매한다. Self-assembly를 통해 3차원 구조를 형성하고 이 과정에서 효소 선택성을 결정하는 binding pocket이 형성된다.

참고 자료

고려대학교 화공실험 매뉴얼
윤혜주, 이유정, 여수환, 최혜선, 박혜영, 박희동 and 백성열. (2012). 메주로부터 지질분해 효소 생산 균주의 분리 및 배양학적 특성. 한국미생물·생명공학회지, 40(2), 98-103.
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심상준, 박재형, 봉기완, 전누리, 정효일, 조승우, 최연호. (2018). 생체공학 : 의학과 공학의 만남. 한티미디어. Chapter 4.