요양병원 식단표(22년 4월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표

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본문내용

※ 쌀(국내산) 떡(쌀 수입산), 소고기(호주산) ,돼지고기(국내산), 닭고기(국내산), 배추김치(배추:중국산,고추가루:중국산), 다진김치(배추:국내산,고추가루(중국산) 동태(러시 아), 코다리(미국산) , 쭈꾸미(중국산) ,고등어(국내산) ,돈등뼈(국내산) ,오리(국내산) , 비엔나(돈육:국내산, 계육:국내산), 미트볼(돈육:국내산, 계육:국내산), 달걀(국내산), 고기산적(돈육:국내산 계육:국내산), 햄(돈육:국내산), 함박스테이크(돈육:국내산) ,탕수육(돈육:국내산) , 조기(중국산), 두부류-두부,연두부,순두부,콩가루,콩비지,콩자반(콩:수입 산), 오징어(칠레산), 양념소고기(뉴질랜드산) 양념돈육(스페인산), 갈비양념돈육(스페인산), 고등어(국내산), 꽃게(중국산)

<중 략>

조 리 계 획 서
2022년 4월 4일 월요일

조식
우렁된장찌개
돈채굴소스볶음
호박볶음
조개젓무침
흰죽*물김치

중식
시금치국
돈육불고기
무나물볶음
상추&쌈장
흑임자죽*배추김치

석식
소고기해장국
잡채
감자샐러드
오이양파무침
표고죽*물김치

조식
우렁된장찌개
우렁살1 호박2 무우2 두부1판

돈채굴소스볶음
돈채3 양배추3

호박볶음
호박4

조개젓무침
조개젓2 청양초

연식
흰죽

중식
시금치국
시금치4

돈육불고기
돈육불고기6 양배추4

무나물볶음
무우6

상추&쌈장
상추3

연식
생콩가 루1봉

석식
소고기해장국
소고기1 얼갈이2 콩나물1

잡채
당면2 부추1 어묵1 목이0.5

감자샐러드
감자3 당근1 브로콜리1 옥수수콘1캔

오이양파무침
오이2 양파1

연식
표고다 이스 1/2봉

참고 자료

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