영양교육, 교수 학습 지도안

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*청소년기
: 아동기에서 성인기로 옮겨가는 과도기로서 12-19세에 해당됨
신체적, 심리적, 사회적발달을 급격히 경험하게 되는 시기이므로 건강관련 영양섭취가 더욱 중요

*성장이란?
: 몸을 이루고 있는 세포의 크기가 커지므로 세포의 수가 많아져서 몸과 장기의 크기가 커지거나 무게가 증가하는 것을 말함, 성장은 시간적으로 제한되어 성정기에 집중적으로 일어나고, 부위마다 성장속도도 다름

(1)청소년기에 성장이 왜 중요한가?
: 청소년기는 일생 중에서 가장 변화가 많은 시기로 성장호르몬에 의해 키가 커지고 키에 따라 몸무게 및 여러 장기의 크기도 증가합니다. 이러한 성장은 여러 가지 성장저하 요인에 따라 방해되면 성장이 정상적으로 이루어 질 수 없게 됩니다

(2)성장저하가 왜 일어날까요?
: 청소년들은 과도한 간식문화와 스트레스로 인한 야식, 편식, 폭식 등으로 영양불균형이 이루어질 수 있으며, 아침 결식 및 다이어트 등으로 인해 하루에 필요한 영양을 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다.

특히 성장호르몬이 나오는 시간에 잠을 충분히 자지 못하고, 운동부족으로 인하여 성장판을 자극시키지 못하면 성장이 더디게 됩니다. 또한, 비만이 되면 체지방이 많아져 성호르몬 분비 시기가 빨라지고, 성장호르몬의 분비는 줄어들게 되므로 더욱 성장이 어렵게 됩니다.

3) 성장저하를 예방하려면 어떻게 해야 할까요?
: 일부 영양소를 과도하게 섭취하기 보다는 다양한 영양소를 골고루 섭취하도록 해야 합니다. 근육을 증진하기 위하여 양질의 단백질을 섭취하는 것이 중요하며, 뼈를 구성하는 칼슘과 마그네슘의 섭취가 충분히 이루어져야 합니다.

- 성장조절에 도움이 되는 칼슘의 1일 영양섭취기준은 만12~19세는 남성 1000mg, 여성 900mg을 권장합니다. 칼슘이 풍부한 식품으로는 우유, 치즈, 요구르트 같은 유제품 등이 있습니다.(우유는 1컵 당 224mg의 칼슘이 들어있습니다.)

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