세계의음식음식의세계 ) 음식이 들어간 속담 5가지를 찾아 쓰고, 그 속담의 의미와 속담에서 알 수 있는 음식의 기능이나 특성을 설명. 친환경 음식문화를 위해 고쳐야 할 문제점 1가지를 들고, 그 문제의 내용, 주요 원인, 해결방안을 서술.

목차

1. 음식이 들어간 속담 5가지를 찾아 쓰고, 그 속담의 의미와 속담에서 알 수 있는 음식의 기능이나 특성을 설명하시오.
1) 감나무 밑에서 홍시 떨어지기를 기다린다.
2) 못 먹는 감 찔러나 본다.
3) 급히 먹는 밥이 목이 멘다.
4) 부뚜막의 소금도 집어넣어야 짜다.
5) 먹는 떡에도 소를 박으라 한다.

2. 친환경 음식문화를 위해 고쳐야 할 문제점 1가지를 들고, 그 문제의 내용, 주요 원인, 해결방안을 서술하시오.

3. 출처 및 참고문헌

본문내용

한국에는 예로부터 전해 내려오는 속담이 있다. 한 지역사회 내에서 어떠한 의미와 풍자를 담은 짧은 문장이다. 특히 한국의 밥 문화는 다른 민족과는 다르게 많은 의미를 내포하고 있다. 안부를 물을 때나 다음 약속을 잡을 때도 “밥 먹었니?”, “다음에 밥 한 끼 먹자” 등 생활 속에 깊게 자리를 잡고 있다. 이는 일상생활에서 매우 중요하게 작용하고 있다는 뜻이 된다. 이러한 성향은 예로부터 전해 내려왔으며, 한국의 속담에도 고스란히 담겨 있다. 음식이 들어간 한국의 속담에는 음식의 특징을 설명하는 듯해 보이지만 풍자와 교훈을 담고 있다. 예로부터 전해 내려오는 조상의 지식과 지혜는 속담을 통해 엿볼 수 있다.

1) 감나무 밑에서 홍시 떨어지기를 기다린다.
이 속담은 일상에서도 흔히 쓰이는 속담이다. 아무 노력도 하지 않으면서 좋은 결과와 보상을 바랄 때 이 속담을 사용한다. 감이 익으면 홍시가 되어 나무에서 떨어진다. 이런 감의 특성을 통해 인간의 어리석음을 풍자하였다.
2) 못 먹는 감 찔러나 본다.
가지지 못할 음식이나 대상은 남도 가지지 못하게 만들기 원하는 인간의 심리를 비판하고 있다. 앞서 말한 속담과 같이 감이 요소로 쓰이고 있다. 감이 단 것처럼 예로부터 어떠한 결과의 보상에 쓰였다는 것을 암시할 수 있다.
3) 급히 먹는 밥이 목이 멘다.
급하게 행동하여 이로 인해 부정적인 결과를 초래한다는 의미를 담고 있다. 밥은 한국인의 주식이며 잘 씹어 넘기지 않으면 소화가 어렵다는 단점이 있지만, 포만감을 주는 장점이 있다. 이런 밥을 급하게 먹으면 체를 하거나 수분이 부족하여 목이 멘다는 뜻을 자주 사용한다. 한국인의 주식인 밥을 인간의 행동에 비유하여 급하게 일을 처리하면 목이 메는 것처럼 어려움을 겪을 수 있다는 것을 전달하고 있다.
4) 부뚜막의 소금도 집어넣어야 짜다.
소금은 정말 중요한 음식이다. 대부분의 한식 요리에는 소금이 들어가며 맛을 내는 데에 제일 중요하다고 할 수 있다.

참고 자료

친환경 식생활과 식생활교육의 중요성, 김혜영, 용인대학교, 2015.