영양교육 교사 연수 보고서(나트륨 및 당의 과다 섭취가 건강에 미치는 영향)

소개글

영유아 영양에 대한 교사 교육으로 나트륨 및 당의 과다 섭취가 건강에 미치는 영향이 내용으로 구성되어있ㅅㅂ니다.

목차

없음

본문내용

▣우리나라사람의 나트륨 섭취 문제점
가. 주식을 밥으로 식사하면서 김치, 장아찌, 장류 반찬에 의한 짠맛 선호도 증가
나. 겨울철 저장음식으로 채소류의 염장발효식품 된장의 발달로 인한 국과 찌개류 발달
다. 인스턴트음식이 간식 또는 주식화(라면)되어 다량 섭취
라. 이미 간이 된 음식을 소스에 찍어먹는 식습관
마. 음식종류별 나트륨 섭취량
▶국,찌개,면류(31%) > 부식류(27%) > 김치류(25%) > 간식류(9%) > 밥(8%)
바. 섭취경로별 나트륨 섭취정도
▶외식 및 배달식 78.3% > 가정식 11.4% > 단체급식 10.4%

참고 자료

없음