BBQ

소개글

BBQ 비비큐 마케팅 SWOT,STP,4P전략 분석과 BBQ 미래전략방향에 대해 서술하였습니다.

BBQ 마케팅전략에 대한 핵심내용분석과 요약을 토대로 저의 개인적인 생각을 더해 작성하였습니다.
서울소재 명문대 마케팅원론 수업 과제로 제출해 높은 평가를 받았습니다

목차

1. BBQ 비비큐 기업소개

2. 경쟁사분석 (교촌치킨)

3. BBQ SWOT분석
(1) Strength (강점)
(2) Weakness (약점)
(3) Opportunity (기회)
(4) Threat (위협)

4. BBQ STP분석
(1) Segmentation (시장세분화)
(2) Targeting (목표타겟선정)
(3) Positioning (포지셔닝)

5. BBQ 마케팅 4P전략 분석
(1) Product (제품전략)
(2) Price (가격전략)
(3) Place (유통전략)
(4) Promotion (프로모션전략)

6. BBQ의 바람직한 미래전략방향 제시
(1) 브랜드 이미지의 제고
(2) 고급화 전략

7. 참고문헌

본문내용

1. BBQ 비비큐 기업소개

Best of the Best Quality의 약자인 BBQ는 1995년 09월 설립된 대한민국을 대표하는 외식프랜차이즈 전문브랜드이다.
BBQ는 가장 맛있고 신선한 닭고기를 소비자에게 제공하고 다양화되는 소비자의 식문화욕구를 충족시킴과 동시에 국내외식산업을 발전시켜 국가경제에 기여하고자 하는 의지에서 설립되었다.
이러한 BBQ는 유명연예인을 내세운 적극적인 홍보전략으로 치킨 프렌차이즈업계 2위를 달리고 있다

2. 경쟁사분석 (교촌치킨)

교촌치킨은 BHC와 BBQ를 제치고 국내 치킨 업계 1위를 달성했으며, ‘프랜차이즈 직상장 1호’라는 타이틀을 얻었다. 교촌치킨이 이렇게 성장할 수 있었던 이유는 교촌치킨의 창업자인 권원강 회장의 내실경영 덕분이다. 권원강 회장은 점포 수를 무리하게 늘리지 않고, 950~1050개의 점포만을 운영하였으며, 가맹점주끼리 영업권을 침해하지 않도록 배달 가능한 지역을 철저히 제한하였다. 또, 교촌치킨은 1991년부터 주메뉴로 기존의 프라이드와 양념치킨 대신 간장치킨을 내세워 큰 성공을 이뤘으며, 유행에 휩쓸려 신제품을 출시하기보다는 하나의 메뉴를 모든 가맹점에서 같은 맛을 내도록 품질 관리에 더 힘을 쏟아 안정적인 매출을 가져다주는 장기적인 수익 구조를 형성했다.

3. BBQ SWOT분석

(1) Strength

BBQ는 R&D 사업에 관심을 두고 경기도 이천시에 치킨대학을 설립하고, 중앙연구소, 경영개발원 등을 통해 제품 개발 시 수많은 시식을 통한 고객의 NEEDS를 분석하고 건강, 환경, 안전에 주안점을 둔 최고의 제품 개발을 위해 노력하고 있다. 신메뉴 개발 및 품질관리도 이루어지고 있다. BBQ본사에는 슈퍼바이저 시스템이 있는데 맛 뿐만 아니라 본사의 경영철학과 방식이 가맹점에서 고스란히 구현될 수 있도록 경영지도를 하는 역할을 한다.

참고 자료

우리나라 외식업 프랜차이즈 기업의 발전방향, 조용운
외식사업경영론, 신재영
한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - BBQ 경영사례를 중심으로, 박노홍