bbq 비비큐 경영전략과 마케팅전략 사례연구 / bbq SWOT분석 / bbq 향후전략 제시

소개글

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목차

1. BBQ 비비큐 소개

2. BBQ 경쟁상황분석

3. BBQ SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Threat

4. BBQ 경영전략 사례분석
1) 미국시장 진출전략 성공사례
2) 차별화전략
3) 유통 및 물류전략
4) 인적자원관리 전략

5. BBQ 마케팅전략 사례분석
1) 유튜브 활용 마케팅
2) PPL 마케팅

6. BBQ 향후전략 제시
1) 인재육성 방안
2) PR전략의 개선

본문내용

1. BBQ 비비큐 소개

1995년 9월 1일에 창립되어 30년에 가까운 역사를 가진 BBQ는 로열티를 지불하지 않는 순수 국내 토종 브랜드로써 세상에서 가장 맛있고 건강한 치킨을 의미한다.
BBQ는 프랜차이즈라는 선진경영기법으로 국내시장에 맞게끔 토착화시키는데 성공한 국내 유일의 기업이라는 평가를 받고 있다

2. BBQ 경쟁상황분석

한국 내 패스트푸드 삼대장인 치킨, 피자, 햄버거 중 치킨이 압도적인 원탑의 위치를 점하고 있다. 치킨 업계 프랜차이즈가 너무 많아 “전 세계 맥도날드 매장보다 한국 치킨집 개수가 더 많다!”라는 말이 나올 정도로 많다고 한다. 공정거래위원회에 따르면 지난해 말 기준 매장수는 BBQ(1604개), BHC(1518개), 교촌(1157개)의 매장이 있다. 배달어플리케이션의 등장에 따라 주문 편의성, 치맥 열풍, 혼닭 트렌드, 먹방 유행 등이 겹쳐진 결과로 최근 5년간 국내 치킨 시장은 연평균 14%씩 성장했다고 한다. 하지만 이젠 매장 포화상태에 이르렀다는 지적이 나오고 있다. 교촌치킨, BBQ, BHC 같은 치킨 브랜드는 지난해 말 기준으로 477개에 달한다고 한다. 프랜차이즈 치킨집은 전국에 2만 6000여 개이며, 프랜차이즈가 아닌 치킨집, 치킨을 파는 호프집까지 포함하면 치킨집은 8만 5000여 곳이나 된다고 한다.
3. BBQ SWOT분석

(1) Strength
- 소비자들과의 접근성이 뛰어남
- 호불호없는 맛
- 깨끗하고 위생적인 품질
- 튼튼한 내실경여
- 우수한 물류시스템

참고 자료

한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - BBQ 경영사례를 중심으로, 박노홍
외식사업경영론, 신재영