에멀젼 이야기 발표 PPT

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목차

1. 실험목적
2. 실험원리
3. 실험방법
4. 실험기구 및 시약
5. 참고문헌

본문내용

실험 목적
계면활성제의 콜로이드 형성과 서로 섞이지 않는 두 개의 액체를 균일하게 혼합시키는 에멀젼 형성의 원리를 이해한다.

실험 원리
- 계면활성제
액체의 계면에 흡착해 표면장력을 약하게 하는 성질을 표면활성이라 하는데, 이런 성질을 갖는 물질이 계면활성제이다. 계면활성제를 물에 풀면 가라앉지 않고, 물 위에 위치하는데 이는 친유성, 친수성의 성질을 모두 갖기 때문이다.

참고 자료

표준 일반화학 실험/대한화학회/p.298~304
계면현상론/아르케/p.14~61
콜로이드와 계면활성제/대광저림/p105~109
화학의 원리와 생활의 응용/송호봉/탐구당/p233~236