영유아기 발달에 영향을 미치는 식품을 설명하시오

소개글

영유아기 발달에 영향을 미치는 식품을 설명하시오

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목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 영유아기 발달과 영양
2. 영유아기 발달에 영향을 미치는 식품
1) 긍정적인 영향을 미치는 식품
2) 부정적인 영향을 미치는 식품
3. 영유아의 발달을 위한 식품 공급 시 주의점
1) 영아기
2) 유아기

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고 문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론

인간의 전 생애 발달 중 출생 후 1년 동안이 성장률이 가장 높고 발육에서도 가장 큰 변화를 보인다. 반사적으로 모유를 빨아 영양을 취하던 상태에서 자발적으로 손가락을 움직여 음식을 집어먹을 수 있게 되고 수분을 마실 수 있게 된다. 영양 공급 형태도 다양한 변화가 오며, 처음에는 모유나 조제유로 영양소를 공급 받지만 그 후에는 유동식을 먹을 수 있게 되고 이유식과 성인식으로 발전한다. 이 시기의 발육과 성장을 위한 식품을 선정하고 조제하고, 섭취하는 것은 매우 중요하다 할 수 있다. 이 시기를 지나 유아기에 접어들게 되면 유아들은 신체적인 성장뿐만 아니라 활동량이 크게 늘어나기 시작하기 때문에 에너지와 영양소의 필요량이 증가하게 된다. 이 시기의 유아들은 신체기능의 조절능력과 운동능력, 사회인지적 능력, 지능과 정서면에서 보다 복잡하게 발달하며 사회활동이 시작되는 중요한 시기이니만큼 올바른 식생활과 식품 섭취는 매우 중요하다.

Ⅱ. 본 론

1. 영유아기 발달과 영양

영아기는 일생 중 가장 성장이 왕성한 시기이다. 우선 신체적으로 체중과 신장이 출생 시에 비해 3배, 1.5배 정도 증가한다. 누워 있는 상태에서 걷기 시작하는 형태로 발달이 이루어지고 모유나 우유 등의 섭취로 이행하는 등 많은 변화기 일어나는 시기이다. 이 시기에는 뇌세포의 보완으로 인해 영양 부족 상태에 놓이게 된다면 심각한 장애를 일으킬 수 있다. 반대로 과잉일 경우 세포 수의 증가로 비만을 초래할 수 있으므로 영아기 식사와 급식은 영양은 아주 중요한 관계를 맺고 있다.
유아기는 이유를 실시한 1세경부터 5세까지 이르며 지속적 성장기이다. 이 시기는 발육이 왕성하고 운동이 활발하므로 영양 공급이 매우 중요하지만 신체의 소화, 흡수 능력에 있어 아직은 미숙하고 식사행동도 자립하는 단계에 있다 할 수 있다. 유아기의 식습관은 성인 건강의 밑거름이 되므로 중요한 식습관의 확립기이다.

참고 자료

임미혜(2021), 아동건강교육, 수양재.
박상욱(2018), 아동영양의 이론과 실무, 형설출판사.
이연숙 외(2011), 생애주기영양학, 교문사.
전남련 외(2010), 아동영약학, 양서원.