무기질(칼슘, 인, 철분, 아연, 요오드)에 관한 레포트

소개글

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목차

1) 칼슘 ( Calcium )
2) 인 ( Phosphorus )
3) 철분 ( Iron, Fe )
4) 아연 ( Zinc )
5) 요오드 ( Iodine )
6) 무기질, 미네랄이 많이 들어 있는 음식, 식품들

본문내용

체내의 여러 생리기능을 조절, 유지하는 중요한 역할을 하는 무기질은 식물성보다는 동물성 식품의 무기질이 함량도 풍부하고 체내 이용률이 높다. 특히 해산물에 풍부하며 조개, 굴, 새우등은 훌륭한 무기질 식품이다. 무기질의 풍부한 섭취는 체내 전해질 균형, 신경자극의 전달, 근육수축, 골격의 성장과 발달 등 보디빌더와 운동선수들에게는 매우 중요한 것이다. 인체가 매일 100mg 이상을 필요로 하는 것을 다량무기질이라 하며(칼슘, 인, 마그네슘, 황, 소디움, 포타슘, 염소), 100mg 이하를 필요로 하는 것을 미량무기질이라 한다(철분, 아연, 구리, 요오드, 불소, 망간, 셀레늄, 크롬, 몰리브덴). 무기질은 해산물과 식물을 먹고사는 동물체의 조직에 풍부하며 많은 종류(16개)에 비하여 몇몇 성분을 제외하면 인체에 특별히 결핍증이나 부작용이 없는 반면에 무기질은 상호간에 서로 경쟁하여 체내의 흡수, 이용률이 떨어진다.

참고 자료

없음