[생물학실험 레포트]탄수화물과 지질의 검출

소개글

생물학실험 레포트로 작성한 '탄수화물과 지질의 검출' 보고서입니다

목차

Ⅰ. 실험 목적

Ⅱ. 실험 원리

Ⅲ. 실험 기구 및 시약
1. 기구
2. 시약
3. 재료

Ⅳ. 실험 방법
1. Benedict's test
2. Fehling's test
3. Iodine test (for Starch and Glycogen)
4. SudanⅢ test

Ⅴ. 실험 결과

Ⅵ. 고찰

본문내용

Ⅰ. 실험 목적
Describe the basis of qualitative tests for Carbohydrates and lipids.

Ⅱ. 실험 원리
- Carbohydrates : Benedict's test, Fehling's test, Iodine test
- Lipids : sudanⅢ test

1) Benedict's test (for Reducing Sugars)
Benedict's solution contains blue cupric ions(). When heated, the cupric ions join with certain sugars are reduced to insoluble, red cuprous ions(). The solution changes from blue to green to reddish brown as more cuprous ions are formed.

<중 략>

Ⅵ. 고찰
이번 실험은 탄수화물과 지질을 검출하는 반응으로서 4가지 실험으로 나누어서 실행했다. 베네딕트는 환원당인 Glucose를 검출시키는 반응이며 반응 시 황적색을 띄고, 요오드용액 반응은 Starch를 검출시키는 반응이며 반응 시 청남색(보랏빛)을 띈다. 펠링 반응은 알데히드기를 가지고 있는 분자를 검출시키는 반응인데, 알데히드기를 가지고 있는 분자는 탄수화물과 지질 중에서 Glucose와 설탕이 있다. 펠링 반응 시 황갈색을 띈다. 마지막으로 수단Ⅲ반응은 지질을 검출하는 반응으로서 반응 시 선홍색을 띄게 된다.
베네딕트 반응 실험에서는 Glucose와 Glucose를 가지고 있는 Drink(식혜, 식혜는 포도당이 많은 음료이다.)에서만 검출이 되었지만, Sucrose의 경우 포도당을 가지고 있지만 과당과 결합하면서 고리가 끊기기 때문에 알데히드기가 풀리게 되므로 검출이 되지 못했다.

참고 자료

생물학 및 실험I 실험서(교양교직부 생물실험실)
베네딕트 반응 관련 : 네이버 지식인
http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=11&dirId=1116&docId=59770460&qb=67Kg64Sk65SV7Yq4IOyEpO2DlQ==&enc=utf8&section=kin&rank=1&search_sort=0&spq=0&pid=gGGuWU5Y7uRssuMGZ0Cssc--311945&sid=T44CtWD2jU8AACO4C@8
다니엘 수능 생물 오답노트 : 네이버 블로그
http://genetic2002.blog.me/20010104385
수단Ⅲ용액 관련 실험 : 네이버 블로그
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=diy2chn&logNo=140036349096