원장사전직무연수 수업정리

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8/31(월) 영유아 건강안전교육의 계획 및 관리
1. 휴원이 필요한 주요 감염성 질병
농가진- 얼굴이나 수족에 쌀알 크기의 발진, 수포가 생김
뇌막염- 대천문이 커다랗게 부으며 경련이나 의식 장애를 일으킴. 두통, 발열, 구토를 동반함.
백일해- 가벼운 기침, 콧물이 나오다 기침이 점차 심해져서 발작성을 띠게 됨. 주로 밤에 기침이 심함.
수두- 발열, 발진, 수포가 생김
수족구병- 38℃ 정도의 고열, 1~2일간에 입 안이나 목, 손바닥, 발바닥에 수포생김
유행성결막염- 눈꺼풀이 붓고 눈이 충혈되고 따끔거리며 눈곱이 낌
유행성 이하선염(볼거리)- 오한, 두통, 미열이 1~2일간 계속됨. 한쪽 또는 양쪽 볼이 커지며 붓고, 입을 벌리거나 음식을 삼킬 때 아픔
유행성 독감- 두통, 오한, 열, 구토, 기침이 남
장티푸스- 두통, 헛소리, 혀의 백태, 혈변, 장출혈이 발생
전염성 설사- 미열, 두통, 경미한 상기도 감염을 앓고 그 후 특징적인 발진이 시작. 얼굴, 특히 뺨에 진한 홍반이 나타나며 입 주위가 창백함
콜레라 – 열, 구토설사, 탈수 증세 있음
풍진- 가벼운 감기 같고, 발열과 발진 일어남. 귀 뒤쪽이나 목에 임파선이 부어오름
홍역- 귀 뒷부분을 포함한 머리 부위에서부터 발진이 나타나 점차 온몸으로 퍼짐. 발진 출현 후 2~3일간 40℃의 고열이 발생. 열기침. 충분한 수분섭취
세균성 이질- 심한 복통, 오한, 열이 나고 심하면 탈수와 허탈 상태에 빠짐

2. 영유아 영양의 특징
- 성인에 비해 신진대사가 활발하고 단위 면적당 체표면적 크므로 다량의 영양소 필요
- 현재의 건강 유지 외에 성장·발육을 위한 여분의 영양소가 필요
- 성인보다 동물성 식품의 섭취가 더욱 필요
- 소화기의 구조나 기능이 충분히 발달되지 못한 상태이므로 소화 흡수가 잘되는 음식물 선택
- 병원체 감염에 대한 저항이 약하므로 식품 위생관리에 안전을 기하고 식중독 예방에 유의

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