영유아의 식품안전과 관련하여 식품 위해요소가 증가한 원인과 그로 인한 문제점에 대해서 설명하시오

목차

1. 서론

2. 본론
1) 식품 위해요소가 증가한 원인
2) 영유아의 식품안전과 관련한 문제점에 대해서 설명
3) 나의 생각

3. 결론

4. 참고자료

본문내용

우리나라에서는 매년 약 500여명의 아동이 식중독에 걸려 병원에 입원하게 된다고 한다. 일부 어린이집의 경우 값싼 식자재를 선호하다보니 영유아 식품안전이 크게 위협받고 있다 할 것이며, 이를 방증이라도 하듯 어린 자녀를 양육하는 우리나라 대다수 부모들은 어린이집 급간식을 섣불리 믿지 못하고 있다고 한다. 이에 본 과제에서는 영유아의 식품안전과 관련하여 식품 위해요소가 증가한 원인과 그로 인한 문제점에 대해서 설명해보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 식품 위해요소가 증가한 원인
-일부 어린이집의 경우 재정적 어려움으로 값싼 식자재를 선호하는 경향이 강하게 나타나고 있다. 지난해 경기도 수원의 한 어린이집에서는 유통기한이 1년이나 지난 식자재를 폐기하지 않고 아이들의 급간식 재료로 사용하다가 유관기관에 적발되기도 하였는데.. 이는 아이들 급간식에 들어가는 비용을 줄여 원장의 이익을 부풀리기 위한 수단이었다 할 것이다.

참고 자료

영유아보육법령과 지도점검 (현장사례를 통해 배우는 어린이집 운영) 이기용 저 | 양성원 | 2020.08.07