외식창업계획서 외식경영 레포트

소개글

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목차

1. 외식산업 진출의 의의
1) 외식업 출점의 의의
2) 입지조사 요령

2. 외식산업의 기본계획

3. 기본 컨셉

4. 점포 컨셉

5. 상품 컨셉

6. 시간대별 차별화 전략

7. 투자금액 누진계획 및 환수요령

본문내용

● 외식산업 진출의 의의
1. 외식업 출점의 의의 - 외식업 출점은 사업성장, 다점포화를 위한 노하우 축적과 응용, 지역사회 공헌, 조직 활성화에 의의를 두고 있다.
2. 입지조사 요령
<출점지역의 성격과 현황> 위치선정을 위해 입지 분석을 통한 외식업 컨셉을 결정해야 하고 인구 증가율, 연령별, 인구 구성, 주간 인구 비율(인구증가율이 높은 지역일수록 진출이 유리함)을 조사하고, 소득과 예금지표, 각 구청 및 군청의 교통계를 통해 승용차 보유율을 조사하고 성장력, 인구 밀도력, 공업 및 상업 현황, 음식시장 현황(점포 수, 업종, 업태, 매출 등)을 조사한다.

참고 자료

없음