푸드스타일링 기본 이론

소개글

"푸드스타일링 기본 이론"에 대한 내용입니다.

목차

1. 한국의 전통색
2. 푸드스타일리스트
3. 색

본문내용

1. 한국의 전통색
- 음양오행설에 기초하여 삼라만상이 음과 양으로 이루어져 그 요소들이 서로균형, 통합을 이루어야 한다는 이론
※ 삼라만상: 우주 속에 존재하는 온갖 사물과 현상
- 전통색
• 어떤 민족이 오랜세월 동안 특정한 지역에서 사용함으로써 그 민족의 정체성을 나타낼 수 있는 색
• 짦은 기간에 사용되는 유행색과 대조되는 색
- 전통색 의미
• 오방색이라고 하는 오정색에서 출발했다.
• 오정색: 적, 황, 청 흑, 백은 조선시대 이후 현대에 이를기까지 우리의 상징 색

- 한식의 그릇 색채
• 민무늬 도자기 그릇이 많이 사용
• 현대에는 도자기에 그림이나 무늬가 있는 도자기도 많이 사용

2. 푸드스타일리스트
- 푸드스타일리스트의 필요조건
• 푸드스타일리스트는 음식에 관계되는 전문적인 역할을 수행함.
• 각국의 음식과 문화 등 식 문화에 대한 전반적인 지식을 갖춰야함.
• 조리능력
• 색감 등의 디자인적인 감각
• 식자재와 요리에 대한 지식
• 테이블매너에 대한 전문지식
• 상품 개발 등의 마케팅 능력

참고 자료

없음