식품과 건강 과제 (GMO와 LMO의 차이점 등)

목차

1. 유전자재조합이란

2. GMO와 LMO의 차이점

3. 유전자 재조합 식품 안전한가?
1)인체위해성
2)환경위해성
3)안전관리

4. 우리나라 LMO현황

5. 참고출처

본문내용

1. 유전자재조합이란?
유전자란 무모에게서 자식으로 물려지는 특징, 즉 형질을 만들어 내는 인자로서 유전 정보의 단위이다. 그 실체는 생물 세포의 염색체를 구성하는 DNA가 배열된 방식이다.

유전자재조합이란 특정 세포에서 얻은 유전자나 합성하여 만든 유전자의 일부분을 다른 유전자에 결합시켜 새로운 유전자를 만드는 것으로, 바이오테크놀로지의 핵심기술이라고 할 수 있다.

GMO란 Genetically Modified Organism우리말로는 ‘유전자재조합생물체’라고 하며, 그 종류에 따라 유전자재조합농산물(GMO농산물), 유전자재조합동물(GMO동물), 유전자재조합미생물(GMO미생물)로 분류된다. 현재 개발된 대부분의 GMO가 식물이기 때문에 통상 유전자재조합농산물(GMO농산물)을 의미한다. GMO는 유전자재조합기술을 이용하여 어떤생물체의 유용한 유전자를 다른 생물체의 유전자와 결합시켜 특정한 목적에 맞도록 일부를 변형시켜 만든 것이다. 대표적으로 포마토와 BT옥수수(바실러스 튜린겐시스Bacillus thuringiensis라는 토양미생물의 살충성 단백질 생산 유전자를 옥수수에 삽입시켜 만듬으로써 옥수수를 갉아 먹는 해충으로부터 자신을 보호할 수 있다)가 있다. 포마토는 감자와 토마토의 체세포를 융합하여 만들었으나 토마토와 감자 모두 크기나 질은 일반적인 감자나 토마토에 훨씬 떨어지기 때문에 상용화에는 실패했다.

우리가 먹고 있는 대부분의 작물들은 자연상태에서 자라는 작물들이 아닌 육종을 거쳐 개발된 작물들이다. 야생에서 자라고 있는 작물들을 서로 교뱌시켜 우수한 형질의 작물들을 개발하는 것이다. 하지만 육종기술에는 같은종의 식물이나 아주 가까운 종의 식물이 아닌 이상 서로 교배가 불가능 하다는 한계를 가지고 있다.

참고 자료

한국바이오안정상징정보센터 www.biosafety.or.kr
네이버캐스트 http://navercast.naver.com/contents.nhn?contents_id=270
KBCH
네이버지식백과
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=295960&mobile&categoryId=577