하리하라의 음식과학 독후감

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요즈음 음식에 대한 관심이 높아지고, 음식 관련 프로그램도 늘고 있다. 하리하라 관련 책을 여러 번 봤지만, 음식과학에 대한 책은 생소했기 때문에 이 책을 고르게 되었다. 과학적 원리를 음식에 적용한 이 책의 줄거리가 궁금했기 때문에 읽게 된 것 같다.
차례를 보니 흥미로운 내용이 정말 많았다. 1월부터 12월까지 계절을 대표하는 음식들에 대해 과학적으로 설명하는 이 책은 목차부터 흥미로울 것이라는 인상을 주었다. 그리고 각 차례별로 두 개의 레시피에 대해 소개하고 있어서 궁금증을 더 자극한 것 같다. 처음부터 1월의 음식인 설날과 떡국에 대해 설명하며..

<중 략>

참고 자료

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