프랜차이즈 경영론/떡카페/경영전략/환경분석/SWOT/STP/4P

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"프랜차이즈 경영론/떡카페/경영전략/환경분석/SWOT/STP/4P"에 대한 내용입니다.

본문내용

환경분석
｜추세분석 ｜상권분석 및 입지선정 ｜경쟁업체분석 ｜SWOT

도입기 (패스트푸드 도입)

대내외적 경쟁력 강화
경제 성장과 국민소득 증대 → 외식비 지출 증가
수입 자유화 및 글로벌화 → 해외 유명 외식 기업 진출
대기업의 외식산업 진출 붐 → 대형화된 외식산업

성장기 (외식산업 성장)

밝은 외식산업 미래
여성의 사회 진출 확대
싱글족의 증가
도시형 생활의 확대 → 외식 보편적
건강, 레저, 여가 증가 → 외식 = 여가생활
가치소비지향적 → 매스티지 선호

정체기 (IMF)

색다른 경험 제공
외식에 대한 가치관 변화 → 질적 욕구 증가
글로벌 문화 → 식생활의 서구화
인터넷 발달 → 국경 없는 체험
친환경, 웰빙에 대한 관심 → 유기농, 오가닉 외식

제 2의 성장기

외식산업 형태 다양화
포장 기술의 발달 → 간편음식 등장
자동화 시스템의 보급 → 프랜차이즈 활성
조리기구 및 설비 발달 → 신 기술 음식 등장

참고 자료

없음

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