일본의 미적 감각과 음식문화의 관계

소개글

"일본의 미적 감각과 음식문화의 관계"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
(1) 일본 음식문화의 배경 및 특징
(2) 일본 음식과 사회문화적 배경

Ⅲ. 소주제 : 일본의 미적 감각 중시와 음식문화

본문내용

Ⅰ. 서론
‘일본 요리는 눈으로 먹는 요리이다.’라는 말이 있다. 이 말은 일본 요리가 얼마만큼 시각적인 아름다움을 중요시 하는가를 말해준다. 그만큼 일본 요리는 맛뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 시작적인 일식 요리의 매력은 식재료의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다. 사계가 분명한 일본에서는 식생활 또한 계절에 민감해 싱그러운 느낌을 주고 있다.
또 다른 시작적인 즐거움은 식기와 공간미에 있다. 일본 식기는 재질도 다양하고 형태도 다양해 음식을 연출하는데 있어 장점을 갖고 있다. 요리를 식기에 담을 때도 공간의 미를 충분히 고려한다. 무조건 많이 담는 것이 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다.
이렇듯 일본의 생활 문화와 일본 음식이 어떠한 밀접한 관계가 있는지 심층적으로 알아보고자 한다.

Ⅱ. 본론
(1) 일본 음식문화의 배경 및 특징
소주제를 결정하기에 앞서 일본 음식문화의 전반적인 배경과 그 특징을 파악하였다.

참고 자료

없음