당도에 따른 삼투압 측정 실험 예비레포트 [A+]

소개글

2018년도 2학기에 작성한 화학공학과 전공과목인 화공기초이론및실험 과목에서 A+를 받은 레포트입니다.

목차

1. 실험 목적
2. 바탕 이론
3. 실험 기기 및 시약
4. 실험 방법
5. 참고문헌

본문내용

1. 실험 목적
설탕 용액을 이용한 실험을 통해 삼투압의 원리와 Brix의 개념을 이해하고, Van’t Hoff’s law을 이용해 이론상으로 각 농도 별로 설탕 용액이 간이 삼투압계에서 높이가 어떻게 변화하는지 계산해본다. 또한 간이 삼투압계를 직접 만들어 실험해본 후, 각 농도별 설탕용액의 간이 삼투압계 높이 변화를 기록하여 이론값과 실제 결과값을 비교하고 오차율을 계산해본다.

2. 바탕 이론
(1) 용매 & 용질
- 먼저 용매란 용액의 매체가 되어 용질을 녹이는 물질이며, 주로 액체나 기체상을 띤다. 예를 들어 액체에 물질을 녹여서 용액을 만들 때나 액체에 또다른 액체가 녹아들어가는 경우 그 양이 많은 쪽 액체를 용매라고 하며, 용액 중 용매는 용질에 비해 용액을 구성하는 비율이 높다. 용질은 용액에서 용매에 녹아들어가는 물질이며, 액체 용매에 녹이는 형태로 고체인 용질을 떠올리기 쉽지만 고체나 액체, 기체 용매에 녹이기만 하면 모두 용질이라 한다. 극성 용질은 극성 용매에만 잘 녹고, 무극성 용질은 무극성 용매에만 잘 녹는다.

참고 자료

2018년도 2학년 2학기 실험노트
Basic Physical Chemistry , 207p-209p -삼투압
MSDS-설탕
위키피디아- 용매와 용질, 삼투