화공기초이론및실험2 A+ 당도에따른삼투압측정 예비레포트

목차

1. 실험 목적
2. 바탕 이론
3. 실험 기기 및 시약
4. 실험 방법
5. 참고문헌

본문내용

1. 실험 목적
설탕 용액을 이용하여 삼투압의 원리 및 Brix의 개념을 이해하고, van't Hoff's law 공식을 이용하여 이론상 각 농도별 설탕 용액의 간이 삼투압계 높이 변화를 계산한다. 또한 간이 삼투압계를 직접 만들어 실험 한 후 농도별 설탕 용액의 간이 삼투압계 높이 변화를 기록하여 이론 값과 실제 결과 값을 비교하고 오차율을 계산한다. 이로써 삼투압이 실험, 연구 그리고 공정에서 어떻게 쓰일지 알아본다.

2. 바탕 이론
용액, 용매, 용질 이란?
용매와 용질을 설명하기 위해선 용액이 무엇인지 알아야 할 필요가 있다. 용액은 두 가지 이상의 물질이 섞인 하나의 균질한 혼합물이다. 액체가 아닌 고체, 기체도 용액이 될 수 있다. 용액은 균일 혼합물이기 때문에 가라앉는 용질 입자나 걸러지는 입자가 없다. 용액의 특징적인 성질로는 총괄성이 있다. 총괄성은 용질의 종류와 상관없이 용질의 입자 수, 정확히는 입자의 몰랄농도에만 의존하는 성질을 말하며, 증기압 내림, 끓는점 오름, 어는점 내림, 삼투압 등이 있다.

참고 자료

네야마 마사노부,2002, “화학의 도레미 시리즈 5”, 이지북, 106p~
http://papers.blog.me/220586753296
“화공기초 이론 및 실험2” 실험노트, 1p
http://www.casgalileo.co.kr/technical/main.htm?proc=data
Uri Lachish, “van’t Hoff’s Evidence”, guma science (2007)
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=wowpassion&logNo=50016260512
Robert J. Silbey ,2005 “Physical Chemistry”, 자유아카데미, 10p~