커피와 바리스타 과제 레포트 (99점 A+)

소개글

kcu 커피와 바리스타 레포트입니다.
99점으로 피드백없이 1등한 과제물입니다.
레포트 하실때 참고/활용하시면 좋겠습니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
Ⅲ. 결론

본문내용

2015년 1월 ‘식품산업 통계정보 시스템’에서 밝힌 자료에 따르면, 우리나라 국민의 연간 커피 소비량은 아메리카노를 기준으로 했을 때 약 338잔 정도라고 한다. 하루에 한 잔씩은 아메리카노를 마신다고 예측해도 큰 무리가 없을 것 같다. 나 역시도 학교에서 수업을 들을 때에나뿐만이 아니라 카페 커피를 마시는 학생들을 쉽게 찾아볼 수 있다. 물론 자판기나 편의점 커피를 마시는 사람들을 찾아보는 일도 어려운 일이 아니다.

나는 평소 커피를 많이 마시는 대학생이다. 커피를 처음 접한 건 중학교 3학년 때 믹스 커피를 통해 커피를 만났다. 그 후 편의점에서 파는 쟈뎅 커피를 학원에 갈 때 마다 사서 마시곤 했다. 20살이 되면서부터 나는 편의점 커피나 일반 믹스커피가 아닌 원두를 갈고 에스프레소 머신에서 추출하는 프랜차이즈, 혹은 개인 커피 전문점을 많이 찾아가게 되었다. 내가 20살 시절 가장 많이 방문했던 카페는 이디야 커피였다. 상대적으로 가격이 저렴했기 때문에 부담도 다른 곳보다는 적었다.

참고 자료

박균열, / “소비자의 커피전문점 이용행태와 소비자 요구 및 만족 비교연구” / 성균관대학교 석사논문 / 2011,81쪽.
삼성경제연구소 http://www.seri.org
통계청 http://kosis.kr