영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위해서는 어떤 식품을 어떻게 섭취해야 할 것인지 건강을 위한 올바른 식습관을 서술

소개글

과목명 : 운동과영양
주제 : 영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위해서는 어떤 식품을 어떻게 섭취해야 할 것인지 건강을 위한 올바른 식습관을 서술하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 다양한 식품을 통한 고른 영양 섭취
2. 적절한 칼로리 섭취를 통한 정상 체중 유지
3. 싱겁게 먹는 습관
4. 충분한 수분 섭취
5. 규칙적인 식사

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
우리가 섭취하는 음식은 몸에 흡수되어 대사, 신체를 양육하게 되면서 우리의 몸을 구성하게 될 뿐만 아니라 질병의 발생에 기여하거나 오히려 예방을 돕는 등 건강 상태까지 결정하게 될 수 있다. 영양소 자체도 신체에 필수적인 성분을 이야기하며, 영양소가 부족하면 특유의 결핍증을 야기하고 지나치면 과잉증이 발생하게 되어 균형 있는 섭취가 더욱 중요하다. 이에 따라 의학의 아버지라 할 수 있는 히포크라테스는 음식을 약으로 여기라고 이야기 하였으며 미국 암 협회 등에서도 암 발병 원인의 약 5-10%는 유전, 25-30%는 흡연, 약 30%는 음식과 관련된다고 언급, 음식을 통해 예방할 수 있는 부분이라고 이야기하였을 정도이다.
이렇듯 영양은 건강을 좌우하는 중요한 부분이 되므로, 영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위해 어떤 식품을 어떻게 섭취해야 할 것인지에 대한 건강을 위한 올바른 식습관을 서술하여 보도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 다양한 식품을 통한 고른 영양 섭취
아무리 좋은 식품이더라도 다른 식품을 배제하고 그 식품만을 섭취해서는 바람직한 식습관이라 하기 어려울 것이다. 성장기 어린이나 노인의 경우라면 더욱 그렇지만 현대인들은 에너지나 지방, 나트륨은 과다 섭취하면서도 필수 영양소인 칼슘이나 비타민 등은 상대적으로 부족하게 섭취하는 경향을 보인다. 탄산음료와 패스트푸드 섭취가 지속적으로 증가하면서 식품의 다양성이 결여되고 있는 식습관도 문제라고 할 수 있다.
따라서 비타민이나 무기질, 식이섬유 등의 다양한 영양소가 풍부한 과일, 채소류, 해조류 등을 충분히 섭취하여야 하며 백미보다는 현미, 잡곡밥을 먹는 것이 더욱 바람직하다. 껍질 속에 영양분이 다양하게 함유되어 있기 때문에 껍질을 벗겨낸 흰 쌀밥이나 흰 밀가루 등 흰색 정제 식품들은 열량이 높은데 비해 영양소 함유는 더욱 적다. 흰 쌀은 씨눈과 껍질을 제거하면서 대부분의 영양소가 소실되고 녹말만이 남게 되며 흰 밀가루는 여기에 더하여 표백제나 방부제 등의 화학 물질까지 첨가되는 경우가 많다.

참고 자료

박민수. 잘못된 입맛이 내 몸을 망친다. 전나무숲. 2010.11.17.
보건복지부. 식품구성자전거. 한국인 영양소 섭취기준. 2015.